Monthly Archives heinäkuu 2020

Roquefort Burger, Gastro Bar B/P, Kuopio

Kesälomalla reitti vei Kuopion ohi ja nälkäkin oli. Joku aika sitten Burger Lovers Finland -ryhmässä äänestettiin parhaista burgerpaikoista – kisassa kolmospaikka meni Kuopioon Gastro Bar B/P:lle. Kun listalla sattui olemaan lounaalla Roquefort burger, niin suuntasin tuonne.

Paikka

Kesäisin burgereita saa myös Kuopion Torilta, mutta itse suuntasin nyt varsinaiseen ravintolaan (Puijonkatu 41). Aluksi ajoin lahjakkaasti ohi, eikä edessä komeillut A-standikaan kiinnittänyt tarpeeksi huomiota, mutta hetken ihmettelyn jälkeen pelipaikoille löydettiin.

Lounaalla lista on kohtuullisen kompakti, en kysellyt olisiko normaaliltakin listalta saanut tilata, mutta koska lounaaksi oli yksi lempiburgereistani ei tähän ollut edes tarvetta.

Tilaus tiskille sisään ja pöytään odottamaan ruokaa. Odotellessa alkupaloiksi sai ottaa maissikeittoa ja tuoretta talon leipää, joista varsinkin jälkimmäinen oli todella hyvää!

Odotellessa katselin kuittia ja huomasin että siihen oli lyöty perunatkin, vaikka niitä en erikseen tilannut, enkä nähnyt edes listalla. Ajattelin että tämä kuuluu lounaaseen enkä ihmetellyt asiaa enempää – olisinhan ne muutenkin tilannut ja oletin kuuluvan lounasaikaan muutenkin burgeriin.

Ruoan saapuessa pöytään eteeni ilmestyy pelkkä burger, joka sanalla sanoen oli todella pieni pelkästään lounaaksi. Kun ihmettelin perunoiden puutetta sain kuulla että koska toinen lounasannos oli vitosen burgeria kalliimpi, eikä sille ollut suoraan omaa koodia kassassa oli tuo erotus lyöty perunoina. Noh, hieman sekavaa ja koska annos oli todella pieni, tilasin vielä perunatkin erikseen.

Palvelu oli ihan asiallista, mutta jotenkin tuosta kuittihässäkästä jäi hieman outo fiilis. Tuo perunahomma hoidettiin mielestäni jotenkin töksähtäen ja sekavasti.

Ruoka

Burger on kohtuullisen pienen oloinen, mutta aivan älyttömän hyvännäköinen. Sisällöksi lista määrittää : Pesolan Pihvisonnia, Roquefortjuustoa ja Karamellisoitua sipulia. Kyseessä on siis klassinen Roquefort-burger, joka ehkä kuuluisimpana versiona on löytynyt New Yorkin Spotted Pigistä ja kotimaassakin tätä on saanut Socialista Spotted Pikkis -nimellä.

Burger tarjoillaan metallilautaselta ja mukaan tuodaan syöntitasku, jonka käytöstä voi itse päättää.

Kokonaisuus on mielestäni virheetön, todella tasapainoinen ja hyvä. Ollaan ihan siinä rajoilla onko suolaa liikaa, mutta itseäni tämä ei häiritse. Suolaisen, makean ja rasvan kombinaatio vaan toimii. Pihvin paistoaste on täydellinen.

Erikseen tilatut perunat saapuvat burgerin syönnin jälkeen. 5€ lisämaksusta saa muutaman pienen uppopaistetun uuden perunan ja majoneesia kaveriksi. Lisäke ei ole huono, mutta jotenkin en vaan saa kiinni miltei 1€/kpl maksavista pienistä perunoista. Annos on pieni, jopa lisäkkeeksi.

Yhteenveto

Loistava roquefort burgeri, joka voisi tosin olla ihan hieman isompikin. Toisaalta, tokihan näitä voi aina tilata 2 kerralla. Jos viereen vielä saisi kunnon shoestring friesit niin silmät sulkemalla voisi kuvitella olevan New Yorkissa burgerilla.

Osoite:  Puijonkatu 41, Kuopio

WWW: https://gastrobarbp.com/https://gastrobarbp.com/home/

Yleisarvosana

Burger
Lisäkkeet
Palvelu
Paikka

Delaware burger, Konttiravintola Morton, Pieksämäki

Kurniva nälkä 30km maastopyörälenkin jälkeen Pieksämäellä – saakohan täältä burgeria? Puhelin kouraan ja tarkistamaan Burger Lovers Finlandista mitäköhän voisi olla tarjolla. Ryhmästä löytyi vinkki Mortonista. Sinne siis.

Paikka

Nimensä mukaisesti kyseessä on merikonttiin tehty ravintola, joita Mortonilla löytyy Pieksämäen lisäksi myös Kuopiosta, Varkaudesta, Joensuusta ja Jyväskylästä. Pieksämäen piste sijaitsee torilla jossa ei näin sadepäivänä ainakaan kova kuhina käynyt.

Sisätiloja ei ole mutta isot varjot pitävät sadetta sen verran että alla pystyy hyvin syömään. Tilaus tehdään tiskiltä ja valmiit annokset toimitetaan pöytään. Palvelu on ystävällistä mutta kohtuullisen eleetöntä.

Ruoka

Listalta löytyi useita mielenkiintoisia burgereita, mutta valinta osui perinteiseenpään päähän Delawareen. Kyseisen burger sisältää listan mukaan : Kotimainen naudanlihapihvi, pekonia, cheddarjuustoa, chili-sipulihilloketta ja Kontin majoneesia. Tämän lisäksi löytyy myös briossisämpylä ja  myös salaattisekoitusta, joita ei listassa mainita. Naudanlihapihvin lisäksi ravintolalta löytyy myös kana-, vege- ja lammaspihviä. Ranskalaiset kuuluvat ateriaan ja ne  tarjoillaan lipstikka-jogurttiaiolilla – myös ketsuppia löytyy tarjolla.

Annos saapuu pöytään ja jään hetkeksi ihastelemaan sitä – täytteitä on paljon mutta jotenkin tämä on kaunis ja myös ranskalaiset ovat houkuttelevasti esillä. En tosin tiedä kaunistaako tätä myös aivan järkyttävän kiljuva nälkäni 😀

Tarkempi tutkiminen paljastaa ensimmäisen pettymyksen, pihvi on todella pieni halkaisijaltaan kun verrataan sitä kuorena toimivaan briossiin. Haukkaus paljastaa pihvistä myös sen että se on paistettu kypsäksi ja on todella kuiva ja tiivis. Rakenne ja koko eivät nyt toimi.

Kastiketta näyttää olevan paljon mutta tämä on hieman harhaa, soosi nimittäin on laitettu toispuoleiseksi eli koko annosta ei soosissa ole uitettu. Syönti onnistuu käsin mutta hieman tämä sotkee, tarjolla olisi luonnollisesti myös veitsiä ja haarukoita mutta näihin ei tarvitse mennä. Valitettavasti syöntitaskuja ei sen sijaan ole saatavissa, joka kyllä auttaisi siistimpään syömiseen ja jotenkin sopisi myös kontin meininkiin.

Yleisesti burgerin maku on ihan ok ja tasapainoinen, mutta aiemmin mainitut pihvin ominaisuudet saavat kokonaisuuden kuitenkin latistumaan. Pihviä isommaksi, jauhatus karkeammaksi ja paistoa mediumiksi (tai suoraan sitten smashina jos kypsää halutaan), niin pihvi nousisi muun burgerin tasolle. Nyt se ei sinne yllä.

Ranskalaiset ovat parhaimpia mitä hetkeen olen saanut, todella hyviä. Mukaan tuleva Lipstikka-jogurttiaioli toimii niiden kanssa kuin se kuuluisa ”metrinen halko”.

Ateriaan juomaksi kuuluu ainoastaan vettä. Se voisiko 15.50€ maksavaan annokseen kuulua vaikka lasi limpparia on varmasti asia joka jakaa mielipiteitä – itse olen sitä mieltä että tuo voisi siihen kuulua.

Yhteenveto

Ok burger jonka heikon lenkki valitettavasti on pihvi. Pihvi paremmaksi niin oltaisiin jo todella hyvän burgerin äärellä.

Osoite: Kauppatori 1, 76100 Pieksämäki

WWW: https://morton.fi/

Yleisarvosana

Burger
Lisäkkeet
Palvelu
Paikka

Sauhun Say Cheese, Sauhu Bistro & Bar, Järvenpää

Sateisen kesäpäivän lounasvaihtoehtoja miettiessä tuli mieleen lähiseutumatkailu ja lopulta päädyimme Järvenpään Sauhuun. Lista on kovin burgerpainotteinen, jossa ei luonnollisesti ole mitään väärää.

Paikka

Persoonallisesti sisustettu paikka löytyy Järvenpään Bussiasemalta. Sisällä on pöytiä muutamille kymmenille asiakkaille ja talon päädystä löytyy katettu terassikin. Sadesäällä ruuhkaa ei terassilla ollut, mutta voisin kuvitella että tuossa on kesäisin ihan kiva tutustua Sauhun olutlistaan.

Palvelu tiskillä on mutkatonta ja ruokalistat löytyvät tablettitietokoneilta. Tilauksen voi joko tehdä suoraan tabletilla tai perinteisemmän kaavan mukaan tiskille – tilauksen lopputulemana sinulla on kaksikirjaiminen koodi edessäsi jonka ilmestyttyä tiskin päälle ruudulle, voi tilauksen noutaa. Tämä on oikeastaan ainoa asia jota hieman palvelussa kritisoin, se että itse teet tilauksen menee vielä mutta jotenkin se että itse myös noudat ja kannat ruokasi pöytään ei jotenkin istu muuhun toimintaan ravintolassa missä on kuitenkin ihan kunnon keittiö ja pyritän tekemään ”hieman perustavaraa parempaa”. Odottelua varten pöytään tuodaan kipollinen popcorneja, joka on mukava lisä. Ja kyllä luit oikein – tämä tuodaan pöytään henkilökunnan toimesta vaikka kaikki muu on itsepalvelua.

Ruoka ja juoma

Burgereita on todella moneen lähtöön ja lisäkelistakin on kohtuullisen mittava. Hauskana yksityiskohtana ranskalaisia voi tuunauttaa haluamallaan tavalla ja listalta löytyy myös sekoitus ranskalaisia ja bataattiranuja. Tätä harvemmin näkee.

Coca-Cola löytyy lasipulloista (250ml) ja tiskin takaa selvettiin että ”iso cokis” tarkoittaa kahta pulloa, kun taas ”pieni” on yhden pullon kokoinen. Jostain syystä cokista olisi haluttu kovasti kaataa lasiin, mutta pyysin saada nauttia sen suoraan pullosta. Jos kerran lasipulloa on tarjolla niin miksi sitä lasiin kaatamaan.

Burgerivalintani osui tänään paikan juustoburgeriin, halusin lähteä yksinkertaisella setillä liikenteeseen koska tuossa yleensä pääsee parhaiten katsomaan mitenkä makuja käsitellään annoksissa. Sauhun Cheese sisältää listan mukaan : briossisämpylä, Sauhun premiumpihvi, Monterey Jack-juustoa, suolakurkku, tomaattia, Sauhun savupekonimajoneesia.

Tiskin takaa mainostetaan erityisesti että kaikki pyritään tekemään itse. Soosit duunataan omassa keittiössä ja briossi tulee ”omasta leipomosta”, mitä tämä sitten tarkoittakaan. Pihviliha tulee toki toimitettuna mutta pihvit muotoillaan ja maustetaan itse. Pakasteita ei haluta käyttää.

Koodi ”LB” kilahta ruudulle ja pääsen noutamaan annoksia. Burgerin läpi on lyöty veitsi joka yleensä tarkoittaa suoraan ”nyt kannattaa juosta”, mutta siirryin kuitenkin annosten kanssa pöytään. Veitsi on sen veran painava että toisen burgerin kansi valahtaa veitsen kanssa lautasella ja saan sen juuri ja juuri pelastettua lattialle putoamiselta.

Burger on jotenkin ”pliisun” näköinen, en voi sille mitään että ulkonäkö ei ole kovin houkutteleva. Voi johtua toki siitäkin että tiskiltä pöytään siirtyessä kamppeet olivat hieman siirtyneet.

Ensimmäinen puraisu ja huomio keskittyy siihen että kädet ovat täynnä majoneesia ja pihvi pyrkii tomaattisiivun kanssa karkuun. Lähden etsimään mahdollisia syöntitaskuja, joita ei löydy. Nyt pitää vaan pärjätä ilman.

Makupuolella positiviisia asioita on, että pihvissä todella maistuu savu – ja herkullisesti maistuukin! Toinen yllättävä asia on briossi, joka on sekä maukas että mukava rakenteeltaan.

Harmillisesti negatiivisella puolella sitten sekä majoneesi että juusto ovat kovin mauttomia ja kokonaisuus on hieman tasapaksu, pihvi on paistettu kypsäksi. Suolakurkku, joka äkkiseltään arvaten on Myrttistä, antaa pientä kivaa happoa kärkeen mutta majoneesin määrän puskee läpi.

Normaaleiden ja bataattiranskalaisen yhdistelmä on kiva. Näitä ei nyt lähdetty tuunamaan vaan otettiin ainoastaan ”rapea suola”-merkinnällä ollut maustesetti. Ranskalaiset ovat hyviä ja näitä on kohtuullinen määräkin.

Yhteenveto

Rento meininki ja sisältä viihtyisä paikka. Burger oli hieman tasapaksu kokonaisuus, mutta hyvä savunmakuinen pihvi ja loistava briossi pelastivat paljon. Juusto voisi olla selkeästi voimakkaampaa ja majoneesissa pärjättäisiin puolikkaalla määrällä.

Pöytäseura kehui omaa ”Haista home” burgeriaan maun puolesta – ehkä vain valitsin väärin tällä kertaa, kun koitin mennä mahdollisimman yksinkertaisella?

Jokatapauksessa lista vaikutti sen verran mielenkiintoiselta, etten näkisi mahdottomuutena käydä uudemmankin kerran testikierroksella – ja tuolloin pimpataan sitten ranutkin!

Osoite: Alankotie 1, 04400 Järvenpää

WWW: https://www.sauhu.bar/

Yleisarvosana

Burger
Lisäkkeet
Palvelu
Paikka