Monthly Archives marraskuu 2018

Original Wagyu Burger, Blaze Burgers, Dubai, UAE

Blaze on ollut jo jonkinaikaa suosikkini Dubain burgerpaikoista, ruoan suhteen täällä tietää että huteja ei normaalina päivänä tule, mutta palvelu on täällä edelleen sekavaa kuten se on ollut aiemminkin. Olen käsitellyt tätä asiaa aiemmassa testissäni, joka löytyy täältä.

Blaze on sekoitusta ravintolasta ja fast-food -paikasta, mutta luokittelen tämän fast foodiksi edelleen, koska tilaus tehdään tiskiltä. Kuitenkin menut saadaan pöytään ja ruoatkin kannetaan suoraan eteen, kuten ravintoloissa.

Tänään päätin mennä ”keep it simple” -tyylillä. Pidän todella heidän Australialaisesta Wagyu -pihvistä, joten valitsin sen taas kerran perustaksi. Pullaksi vaaleaa peruskamaa ja täytesetiksi ”Blaze Original” joka sisältää salaattia, tomaattia, maustekurkkua, ketsuppia, sinappia (dijon), marinoitua sipulia ja juustoa kahdella tavalla – perinteisesti ja sitten omalla tavallaan lehtimäisesti eli rapeaksi paistettuna.

Burger on todella tasapainoinen ja tuo rapeaksi paistettu juusto antaa mukavaa tekstuuria. Liha on maukasta ja kastikkeitakaan ei ole laitettu liiaksi, että lihan maku peittyisi. Puraisulla erottaa helposti eri komponentit. Loppuvaihetta kohden burger alkaa hieman hajoamaan, mutta silti sen pystyy syömään loppuun asti käsin.

Lisäkkeiksi tilaamani cajun ranskalaiset ovat myös yksi kestosuosikkini, ne ovat suhteellisen suolaisia mutta eivät liian. Viereen tarjoiltu majoneesipohjainen kastike sopii todella hyvin ranskalaisiin ja kastikehyllystä voi käydä hakemassa haluamiaan sooseja dippailuun.

En ollut aiemmin testannut Blazen aivan perussettiä, vaan aiemmin olen kokeillut erilaisia hieman monimutkaisempia makuyhdistelmiä. Kaikenkaikkiaan on sanottava että tämä perussettikin toimii aivan kympillä. Hintaa koko aterialle tuli 88 dirhamia, joka vastaa n 21 euroa.

WWW: http://blazeburgers.com/

Yleisarvosana

Burger
Lisäkkeet
Palvelu
Paikka
 

Cheese and Beef Bacon Burger, Gourmet Burger Kitchen, Dubai, UAE

Gourmet Burger Kitchen on alunperin brittiläinen ketju, joka on laajentunut maailmalla myös muualle. Arabiemiraatit on briteille helppo paikka laajentaa toimintaa, koska täällä on todella suuri työperäisesti maahan muuttanut brittiväestö.

Olen aiemmin tilannut GBK:sta toimitettuna annoksia kotiin, joka on täällä yleinen tapa, mutta nyt ollessani lähikeskuksenani toimivassa Marina Mallissa päätin mennä ihan ”pöytään istumaan”. Toimitetuissa annoksissa on aina se ongelma, että vaikka lähetit ovat nopeita niin burger (ja varsinkin ranskalaiset) nahistuvat aina hieman.

Lounasaikaan GBK:lla on erittäin edullinen lounastarjous, joka sisältää burgerin (4 eri vaihtoehto) ranskalaisilla, lisäsidesin (4 eri vaihtoehto) ja juoman. Kokonaishinta setille on 42 Dirhamia, joka on hieman reilut 10e. Täkäläisellä hintatasolla lähestulkoon ilmainen.

Tilasin Cheese and Beef Bacon Burgerin ranskalaisilla, lisäkkeeksi kolmella dipillä varustetut paksut sipsit ja light Pepsin. Burgerissa pihvin lisäksi löytyi talon omaa majoneesia, beef baconia, BBQ-soosia, cheddaria, tomaattia, salaattia ja pikkelöityä kurkkua. Dippeinä ”tiple dips” lastuilla on talon majo, homejuustodippi ja paikan chipotle-dippi.

Burger oli oikein sopivankokoinen käsin syötäväksi, mutta harmillisesti paikka ei tarjoa mitään taskua avustamaan siistimpää syömistä. Beef bacon on hieman sitkeää ja kokonaisuus on hieman haalea. Pullaa ei ole paistettu ja pihvin ollessa ainoita lämpimiä komponentteja jää lämpötila kovin alhaiseksi. Burger ei ole huono, mutta juuri tuo haaleus vie fiilistä ja mautkaan eivät pääse oikeuksiinsa. Kastikkeet sopivat mielestäni burgeriin ihan hyvin, mutta juustolle toivoisin hieman isompaa roolia – varsinkin kun kyseessä on nimen perusteella vahvasti juustoburgeri. Burger ei  valitettavasti  eroa kauheasti siitä että sitä olisi toimitettu kilometrin päähän kämpille kuriirin toimesta, joten sinänsä suurta preemiota tässä tapauksessa ei ole sillä että itse menee paikanpäälle syömään.

Annokseen kuuluvat ranskalaiset ovat aika mitäänsanomattomia, mutta Triple Dips-nimellä kulkevat lämpimät paksut perunalastut ovat dippeineen todella hyviä. Näitä syö mielikseen. Paikassa on myös erittäin herkulliset shoestring-tyyppiset potut saatavana, jotka tosin tällä kertaa jätin tilaamatta.

GBK:lla on kiva terassi josta syödessä voi ihailla pilvenpiirtäjiä ja viereen parkkeerattuna huvijahteja. Kesäisin jolloin lämpötilat nousevat yli 50 asteeseen on toki sisällä ilmastoidussa tilassa mukavampi syödä, vaikka maisemia ei siellä olekaan saatavilla.

Dubaissa burgertarjonta on kohtuullisen laajaa ja esim Marina Mallissa paremman burgerin saa mielestäni Five Guysista kuin GBK:sta – tämä on oma henkilökohtainen mielipiteeni ja kanssani saa toki olla eri mieltä. Lisäksi kävelymatkan päässä on esim yksi suosikkeihini kuuluvista paikoista, eli Blaze.

WWW: https://www.dubaimarinamall.com/dine/gourmet-burger-kitchen/

Yleisarvosana

Burger
Lisäkkeet
Palvelu
Paikka
 

The Gonu Beef Burger, Le Meridien hotel, Al Aqah, UAE

Noin 2h ajomatkan päässä Suomalaisillekin tutusta Dubaista, löytyy Al Aqah, tai joissain paikoissa tämä merkitään Fujairahiksi. Le Meridien on yksi korkeatasoisimpia hotelleja alueella ja siellä on myös jos jonkinlaista ravintolaa hotellivieraan iloksi. Gonu Bar & Grill sijaitsee aivan rannalla ja sieltä onkin hienot näkymät suoraan merelle ruokailun ajaksi.

Paikassa on tarjolla yksi burgeri, joka kantaa paikan omaa nimeä. 300gr pihvin lisäksi burgerista löytyy pikkelöityä kurkkua, juustoa, tomaattia, pekonia (beef), paistettu muna ja sinappista soosia. Pullana on todella kuohkea vitivalkoinen sämpylä. Annos tarjoillaan ranskalaisten kera vakiona.

Itse burgerin pystyy syömään käsin vaikka se on isohkon kokoinen. Kokonaisuutta voisi jotenkin kuvailla mielestäni mauttomaksi ja jotenkin tästä ei mikään osa-alue nouse yli muiden. Kyseessä on aikalailla sellaista tasaista mössöä. Ranskalaiset ovat hyvin rapeiksi paistettu ja paras osa annosta.

N 24 euron (97 AED) annokseksi hinta/laatusuhde ei ole kummoinen ja vaikka muistelin että pari vuotta sitten edellisen kerran testattuani tätä, ei kyseessä ollut mikään erikoinen kokemus, niin piti kuitenkin verestää muistoja ja todeta ettei setti ainakaan parantunut ole.

Valitettavasti tuomio on ”ei jatkoon” – jos jotain burgeria kaukaisesti muistuttavaa haluaa tuolla syödä on listalta löytyvä BBQ Chicken Sandwich parempi valinta.

WWW: https://www.marriott.com/hotels/travel/fjrmd-le-meridien-al-aqah-beach-resort/

Yleisarvosana

Burger
Lisäkkeet
Palvelu
Paikka
 

Hook slider, Salt, Dubai, UAE

Salt on tunnettu ”food truckeistaan”, jotka ovat tosin enemmänkin kiinteästi paikallaan olevia Airstream asuntovaunuja kuin perinteisiä food truckeja. Dubai Marina Mallin edessä on yksi näistä ja vaikka olen kävellyt vuosien varrella monta kertaa tuosta ohi, en ole vielä kertaakaan testannut Saltin tarjontaa. Nyt tuo piti siis korjata.

Tilaus tehdään tiskiltä ja saadaan pageri mukaan, sitten vaan odottelemaan. Salt monista muista paikoista poiketen tarjoaa slidereita, eli pieniä burgereita. Listalla on muutama erilainen slideri ja sitten erilailla viriteltyjä ranskalaisia. Jokainen tilaus sisältää aina 2 slideria, joita ei valitettavasti voi mixata. Tilasin Hook-slidereita jotka sisältävät pullan ja pihvin lisäksi sulatettua juustoa, salaattia, suolaa ja jalapenoa. Vaihtoehtona oli 1 tai 2 pihviä, joista valitsin yhden pihvin version.

Annos valmistui nopeasti ja sen sai noutaa noutotiskiltä paperipussissa. Cokis tarjoiltiin 290ml lasipullossa pöytään.

Ranskalaiset olivat ihan ok paistettu, mutta jotenkin huvittavasti suolaa näissä ei ollut nimeksikään. Sliderit oli kasattu ihan ok ja niihin oli muistettu laittaa suolaakin – pulla oli vahvalla paistopinnalla varustettu, asia josta pidän. Pihvissä oli vahvasti smash-meininkiä ja jonkinlaista ronskiutta vaikka kyseessä olikin slider.

Ensipuraisu oli hieman pettymys omalla tavallaan. Vaikka ainekset ovat laadukkaita ja tuoreita niin jotenkin ensifiiliksenä mausta tuli mieleen mäkkärin juustoburgeri. Ihan en löytänyt sitä erinomaisuutta josta suositteluissa oli aiemmin minulle kerrottu, lisäksi annoskoko on aika pieni ottaen huomioon että setillä on yli 15e hintaa.

Pointsit paikalle kuitenkin mukavasti näköaloista sekä meiningistä, lisäksi on kiva että jostain paikasta saa slidereita. Testi suoritettiin marraskuussa joten päivälämpötila oli ”vain” +28c, kesäisin kun varjossakin voi olla yli 50c voi ulkona syöminen olla hieman tukalaa, vaikka paikassa onkin tuolloin isot ilmastointilaitteet.

WWW: http://www.find-salt.com

Yleisarvosana

Burger
Lisäkkeet
Palvelu
Paikka
 

The All-American burger, Black Tap, Dubai, UAE

Black Tap on USA:sta Arabiemiraatteihinkin levinnyt ketju. Lähi-idän tuttuun tapaan possua ei täälläolevalta listalta löydy ja esim pekoni on beef baconia, mutta poiketen monista muista paikoista Black Tapissa on Arabiemiraattien mittakaavalla laaja olutvalikoima.

Listalla on hyvä valikoima burgereita ja paikka on myös erikoistunut jälkiruokiin, tällä kertaa tosin jäi jälkkärit testaamatta, mutta ohitsemme menneet pirtelöt ja jäätelöannokset olivat todella hyvän näköisiä, kuin myös kokoisia.

Tilasin burgerlistalta All-Americanin bataattiranskalaisilla. Burger tarjoiltiin perinteisesti avattuna ja itse sait päättää mitä laitoit väliin. Lautaselta löytyi soft bun-tyyppinen sämpylä, salaattia, tomaattia, maustekurkkua, pihvi, juustoa ja talon erikoiskastike.

Itse laitoin väliin kaiken muun paitsi maustekurkun, tämä johtui siitä että kurkku oli todella iso ja sen mallinen ettei sitä mitenkään fiksusti burgerin väliin olisi edes saanut. Pihvi tilattiin mediumia ja se saapui noin medium+ tasoisena. Bataattiranskalaiset olivat todella hyvin paistettu ja muutenkin ne pääsivät yllättämään, yleensä tuollaiset hieman paksummat bataattiranet jäävät helposti veteliksi – mutta nämä eivät sellaisia olleet. Ranuja olisi voinut olla ihan himpun tosin enemmän määrällisesti.

Soft bun sopi burgeriin hyvin ja totutusta poiketen tomaattisiivukaan ei tehnyt burgerista liian vetistä. Maku, kuten rakennekin, oli tasapainoinen mutta sellainen aivan täydellinen wow-elämys jäi kuitenkin puuttumaan. Kastike oli hyvä mutta siinä olisi näin yksinkertaisessa burgerissa olla hieman enemmän makua, koska pihvikin oli todella miedosti maustettu.

Palvelu oli sellaista perus tippikulttuuriin perustuvaa normipalvelua, kaikki toimi, mutta luonnollisuutta näistä harvoin löytyy. Sisustus toi mieleen New Yorkilaisen meiningin ja mielestäni siinä oltiin onnistuttu saamaan burgerpaikan meininkiä mukaan.

Kaikenkaikkiaan ihan perustasoinen kokemus ja saatan mennä uudestaankin testaamaan jotain muutakin listalta, jos ei muuta niin maistelemaan olutvalikoimaa tarkemmin 🙂

WWW: http://blacktapme.com

Yleisarvosana

Burger
Lisäkkeet
Palvelu
Paikka