Kategoria: Ravintola-annokset

Juustoburger, Nokkalan Majakka, Espoo

Muutama viikko takaperin veneillessä silmiini osui pienvenesataman kupeessa oleva hieno puinen rakennus, tarkempi tutkiskelu paljasti sen Nokkalan Majakaksi.

Paikka

Nokkalan Majakka sijaitsee Espoon Matinkylän kupeessa Nokkalanniemessä, vain kivenheiton matkan päässä Matinlahden uimarannasta. Samaa parkkipaikkaa käyttää myös Nokkala Marinan pienvenesatama ja vaikka vierailupäivänä oli miltei +30c ja täys aurinko parhaaseen lomakauteen, niin pysäköintitilaa oli yllinkyllin tarjolla.

Rakennuksesta löytyy sisätiloista kahvila, sekä lasitettu terassi. Säävarauksella kesäkaudella käytössä on myös kattoterassi, jonka Menulta burgerkin löytyy. Ruoat valmistetaan terassin yhteydessä olevassa keittiössä, joten sadesäällä terassimenu burgereideen ei ole tarjolla.

Tilaus suoritetaan tiskiltä ja maksetaan etukäteen. Numeron kanssa mennään pöytään odottelemaan ja siinä voi samalla kipaista tiskin vierestä aterimet (jos moisia tarvitsee), servettejä sekä vettä. Tiukempaakin juomaa toki tiskillä tarjoillaan.

Ruoka

Burger menun mukaan sisältää : Briossisämpylä, naudan jauhelihapihvi, cheddar, bbq-majoneesi, romaine-salaatti, marinoitu punasipuli, tomaatti ja myrttisen suolakurkku . Lisäkettä ei suoraan hintaan kuulu, mutta niitä on tarjolla salaatin, coleslawn tai uppopaistettujen uusien perunoiden muodossa. Itse nappasin mukaan nuo perunat.

Burger on hyvännäköinen, vaikkakin pihvi on selvästi briossiin nähden liian pieni – tai briossi liian suuri pihviin. Patty/Bun -suhteesta ei siis oikein voi pisteitä antaa.

Ensimmäinen haukku tuo suuhun pienen pettymyksen, kaikki on hieman mautonta massaa ja kaiken keskiössä oleva pihvi on sekä mauton että jauhettu aivan liian hienoksi. Suutuntuma pihvissä on jopa hieman ”jauhoinen” ja samanlaista jälkeä itse sain aikoinaan aikaan kun jauhoin liian hienoksi vähärasvaista naudan paistia. Ainoat massasta hieman erottuvat komponentit ovat marinoitu punasipuli, hyvällä paistopinnalla oleva briossi sekä suoraan lautaselle ensimmäisenä pudonnut Myrttisen kurkku.

Syönti on todella sotkuisaa ja selvästi suunnittelija on ajatellut että tämä syödään haarukalla ja veitsellä. Paketti meinaa levähtää kokoajan käsiin ja välistä tippuu suolakurkun kaveriksi lautaselle väistämättäkin salaattia ja ylimääräistä majoneesia. Loppuvaiheessa pihvi on kadonnut jo parempiin suihin ja viimeiset haukut sisältääkin pelkkiä muita täytteitä pullan välissä.

Uppopaistetut uudet perunat pelastavat hieman tätä settiä, ne ovat oikein oiva lisäke. Pelkällä reilulla suolalla nämä ovat todella hyviä. Viereen laitettu ”aioli” maistuu ihan pelkälle majoneesille, mutta tämä ei itseäni haittaa – olisin muutenkin valinnut näihin mieluummin majoa kuin aiolia.

Yhteenveto

Majakka on hienolla paikalla ja varsinkin sen kattoterassi on kauniina kesäpäivänä upea paikka siemailla virvokkeita. Valitettavasti paikan burgeri vaan jätti tällä kertaa syöjän kovin pettyneeksi.

 

WWW: https://www.nokkalanmajakka.fi/

Yleisarvosana

Burger
Lisäkkeet
Palvelu
Paikka

Paseon Burger, Paseo Cafe & Grill, Helsinki

Kuuma kesäpäivä ajoi lounastelijan etsimään jotain viihtyisää ravintolaa, jossa mieluusti ruokailu onnistuisi terassilla eikä näköalastakaan haittaa olisi. Suuntasin siis Helsingin Lauttasaareen ja siellä tarkemmin Vattuniemen kärjessä, Veijarivuoren uimarannan kupeessa, sijaitsevaan Paseoon.

Paikka

Vaikka olemme muutaman kilometrin Helsingin keskustasta, niin täällä sitä on vaikea käsittää. Lauttasaaren eteläkärjen luonnonkaunis merimaisema ja vieressä sijaitsevat pienet siirtolapuutarhamaiset kesämökit vievät ajatukset ihan muuhun kuin kaupungin vilinään. Veijarivuori, tai paremmin ehkä Ryssänkärkenä tunnettu alue on hieno ulkoilupaikka ja Paseo sopii sinne oikein mainiosti.

Ravintola sijaitsee muutaman kymmenen metrin päässä uimarannasta ja terassilta aukeaakin miellyttävä merinäköala. Sateisille keleille istumatilaa löytyy mukavasti myös sisätiloista ja huonommalla säällä takkatulen loimustakin siellä voi päästä nauttimaan. Ravintola on yksinkertaisen siisti ja tyylikäs.

Palvelu on eleetöntä, mutta ehkä hieman hapuilevaa. Ruokalistaan kohdistuneet kysymyksemme saivat tiskin taakse oudon hiljaisuuden, mutta onneksi tämä nyt ei kauheasti tunnelmaa latistanut. Enemmän minua kummastutti vierailun jälkeen Facebookissa ravintolalta saamani vastaukset, mutta käsitellään niitä hieman myöhemmin tässä jutussa.

Ruoka

Ruokalistalla oli yksi lihaburgerannos, joten valinta ei ollut vaikea. Tilaukseen lähti siis Paseon Burger (17,90€) joka vakiona tarjoillaan ranskalaisten sekä pienen coleslaw nokareen kanssa. Coleslawia on valehtelematta juurikin ”nokare”, eli siitä saa mukavasti yhden haarukallisen maistiaisen itselleen. Ranskalaisia onkin sitten sopivampi määrä ja ne ovat erittäin rapeat ja hyvät.

Burger sisältää : ”Briossi, pihvi, salaatti, juusto, majoneesi, suolakurkku” (*)

Koko on tasapainoinen ja muutenkin annosta voisi kuvailla kauniiksi. Pihvi on juurikin sopivan kokoinen pullaan nähden ja kaikki tuntuu olevan tarkkaan harkittua kasausta myöten. Juusto on sulanut kauniisti pihvin päälle ja sitä on juuri sopivasti. Paistoaste on itselläni hieman mediumin plussapuolella, mutta ei liikaa. Isot kurkkuviipaleet tuovat mukavaa happoa ja majoneesiakaan ei ole tuutattu täyteen ihan älyttömiä määriä.

Minkäänlaista syöntitaskua, tai muuta käsin syöntiä helpottavaa apuvälinettä ei ole tarjolla, mutta yllätyksekseni tällaiselle ei ole edes tarvetta. Burger ei sotke ja se pysyy hyvin kasassakin. Käsin syönti on todella siistiä.

Muuta

(*) Jos nykyajan trendinä on ollut jopa avoimuus tuotteiden suhteen ja jotkut paikat jopa jakavat reseptejään harrastajille niin Paseo on täysin toisesta päästä. Heiltä edes ylimalkaisen vastauksen saaminen mitä sieltä pullan välistä löytyy, tuntuu oleman lähestulkoon mahdotonta ja hommassa vedotaan siihen että tämä halutaan pitää salaisuutena. Kysyin mitä annos listan mukaan sisältää ja sain vastauksena :

”Kiitos viestistäsi! Olemme tehneet melkoisen työn kokonaisuuden kehittelyssä, että pidämme sisällön tarkan kokonaisuuden omana tietonamme… Pahoittelut! Mukavaa ja lämmintä kesää toivottaen, Paseon väki”

Eli kun halusin tietää että mitä siellä menun mukaan pitäisi olla, niin homma on kuulemma salaisuus. Vasta kun paljastin että olen kirjoittamassa heistä juttua sain armollisesti ylläkin mainitun vastauksen : ”Briossi, pihvi, salaatti, juusto, majoneesi, suolakurkku” – kiitos, ei se niin vaikeaa ollut? 😀 Toki alunperin salaa ehkä toivoin, että asiaa olisi mahdollisesti avattu enemmänkin, mutta tuo nyt oli se minimi. Esim se jos jotkut osat duunataan itse, ei vielä paljasta mitään reseptiikasta, mutta on ihan kiva tieto.

Kun olin tarpeeksi rasittava ja koitin onkia tuota yllämainittua salaista ainesosalistaa, niin minulle armollisesti myös mainittiin että burgerin saa halutessaan gluteenittomana, maidottamana ja vegaanisena. Se mitä näissä on tarkemmin, lienee vielä vaikeampi selvitettävä 😀 Onnea matkaan vaan ruokarajoitteisille…

Yhteenveto

Aivan loistava burger kauniissa ympäristössä. Samaten ranskalaiset eivät pettäneet, joten kokonaisuus oli vallan oiva. Suositus jos pieni mysteerisyys ei haittaa ja olet valmis tilaamaan sian säkissä 🙂

WWW: https://www.paseo.fi/

Yleisarvosana

Burger
Lisäkkeet
Palvelu
Paikka

Telakka burger, Bistro Telakka, Helsinki

Helsingin Lauttasaarella on oma paikka sydämessäni, olenhan tuolla asustellut ja ollut töissäkin. Kauniina kesäpäivänä meren rannassa nautittu burger ei kuulostanut ollenkaan hassummalta idealta kun vaimoni moista ehdotti. Tuumasta toimeen, avoauton katto konttiin ja ihmettelemään mitä Telakka tarjoaisi.

Paikka

Bistro Telakka sijaitsee Pursiseura Sindbadin laitureiden vieressä Lauttasaaren Vattuniemessä. Nimensä veroisesti viereisellä tontilla on telakkatoimintaa aina talvisin ja Matti Myöhäiset siinä kesäisinkin paattejaan laittelevat kuntoon. Pysäköintitilaa löytyy reilusti niin kadunvarresta kuin viereiseltä parkkipaikaltakin.

Olen vieraillut täällä aiemminkin, mutta tuolloin paikka kulki nimellä ”Bistro Pirate” ja listakin oli hieman toisennäköinen. Sisustus on siisti, kuten se on aina ollut ja ravintolassa on hyvin tilaa lauantaina klo 16 aikaan. Illalle nähtävästi isompia seurueita oli tulossa, koska henkilökunta yhdisteli pöytiä ja laitteli pöytävarausten lappuja paikalleen.

Vaikka ollaan meren rannassa niin suurin osa näkymistä niin ravintolasalista kuin terassiltakin on joko tielle tai parkkipaikalle, toki satama-allastakin näkyy mutta paikan huomioonottaen näkymät ovat hieman tylsät.

Ruoka

Listalla on monenlaista ruokaa tarjolla. Burgereiden alla menu tarjoaa kolmea vaihtoehtoa, joista itse tosin lasken ainoastaan yhden varsinaisesti burgeriksi. Kaksi muuta ovat kala- ja kasvisversiot.

Telakka Burger sisältää listan mukaan : Naudan täyslihapihvi, Cheddarjuustoa, Pekonia, Tuorekurkkurelishia ja BBQ-majoneesia. Annos tarjoillaan vakiona ranskalaisten ja coleslawn kanssa, pienellä lisämaksulla ranut saa vaihdettua bataattiranskalaisiin halutessaan.

Tilasimme Telakka burgerit ja vaihdoimme toiset ranskalaiset bataattiversioihin. Annosten saapuessa pöytään, tosin bataattiranskalaiset olivat unohdettu ja molemmat annokset saapuivat tavallisilla raneilla, mutta keittiö korjasi äkkiä tilanteen ja talon piikkiin tuli korillinen bataattiranskalaisia pöytään alta aikayksikön.

Burger tarjoillaan lautaselta ilman mitään syöntitaskua. Samantien kun otat komeutta kasassa pitävän tikun pois, niin burger valahtaa lautasella. Komeus on todella ”liukas” ja syönti sekä hankalaa että sotkuisaa käsin. Pihvi on mehukas ja syödessä se valuttaa nesteet lautaselle, jos lasket burgerin tähän sotkuistuu homma entisestään. Vieressä toki olisi ollut haarukka ja veitsi, mutta mikäli mitenkään mahdollista niin burger syödään aina käsin. Piste.

Majoneesia on omaan makuuni turhan paljon, mutta onneksi tuorekurkkurelish raikastaa rasvaisen bulkkimajon tuomaa tunnelmaa. Kurkkuvalinta sopii erittäin hyvin tähän burgeriin. Salaattipuolella on valittu trendikkäästi rucolaa, joka ei ole oma suosikkini, mutta menee toki alas. Salaatista (kuten tomaatistakaan) ei listalla muuten ole edes mainintaa.

Pulla on hieman kuiva ja mureneva, samoin pekoni näyttää siltä kun se olisi tehty jo aiemmin valmiiksi odottelemaan. Pekonin koostumus on kuiva ja mattapintainen, lämpötila haalea. Pihvi sen sijaan on oikein oivasti paistettu ja sopivasti maustettu, koko voisi olla aivan himpun isompi niin se matchaisi pullan kokoon.

Ranskalaiset ovat yksi paras osa tätä annosta, todella rapeat ja hyvänmakuiset sekä sopivasti suolattu jo suoraan. Bataattiranskalaiset jäävät näille mennentullen kakkosiksi ja coleslawia on niin vähän annoksessa mukana, etten siitä viitsi edes mainita kummempaa.

Juomapuolella listalla on useampia oluita, viinejä, drinksuja mutta autoilijoiden valinta osui tällä kertaa Pepsi Maxiin (3,50e lasi) ja jälkiruoaksi espressoon (3,50e). Ainakin Pepsi Max makunsa puolesta oli postmixia, eli ns ”pyssystä” tulevaa versiota.

Yhteenveto

Burger on hieman mauton ja todella bulkki majoneesi tylsä kastikevaihtoehto. Lisäksi syöntitaskun puute latistaa tämän kanssa fiilistä todella paljon, koska syönti erittäin sotkuisaa. Normaalihintaisena (burger + ranskalaiset) 17e on ehkä himpun kova kun katsoo mitä lopulta lautaselta löytyy.

Miten tätä parantaisin :

* Majoneesia hieman vähemmän ja majoksi jotain hieman voimakkaamman makuista tuotosta – tai vaihtoehtoisesti täysin perusmajo.
* Pekoni vastapaistettuna väliin
* Pullaan kunnon paistopinta
* Coleslawta hieman enemmän lautaselle, ranskalaisia voisi vaikka himpun vähentää tämän kustannuksella
* Ja sitten se syöntitasku, jos ei lautaselle niin esim siihen ”aterinkoriin” viereen mahdollisuudeksi.

Aineksia ihan hyvään burgeriin on olemassa, mutta valitettavasti nykyisellään jos tuote pysyy samana niin seuraavan kerran tilaan ruoan todennäköisesti burgerlistan ulkopuolelta 🙂

WWW: http://www.bistrotelakka.fi/

Yleisarvosana

Burger
Lisäkkeet
Palvelu
Paikka

Burger Lovers Festival 2019, Helsinki

Jos joku olisi vuosi sitten sanonut minulle, että Helsingin paraatipaikalla järjestetään kolmipäiväinen burgerfestivaali, en olisi uskonut. Nyt kuitenkin Burger Lovers Finland-ryhmän puuhamiehien ja hyvien sponsoreiden johdosta ollaan tilanteessa, että Kampin Narinkkatori on täynnä grillauksesta tulevaa savua ja eripuolilta Suomea olevia herkullisia burgereita.

Perjantaina klo 15 portin takana on jo jonoa ja porukka katselee aidanraosta malttamattomana milloin herkkujen pariin pääsee. N 5 minuuttia aikataulusta myöhässä portit aukeavat ja porukka ryntää kohti tiskejä tilaamaan. Suurimmassa osassa vankkureita ollaan valmiina ja burgereita tulee liukuhihnalta nälkäisille ja juomapistekin tarjoilee janoisille olutta ja muita virvokkeita. Säntään itse suoraan Kuusamolaisen Ruok-burgerin tiskille ja puolikas burgeri livahtaa syöntitaskussa kouraan alta aikayksikön.

Suurin osa burgereita on puolikkaita vaikka listalla tätä ei mainita, tai hinnasta voisi niin päätellä. Listat ovat typistettyjä, eli ravintolat ovat pääosin tajunneet, että kun valikoima on suppea saa tavaraa nopeasti sitä janoaville.

Vantaalainen Deluxe Burger & Pizza ei ollut tätä tajunnut ja vaikka kummempaa jonoa ei ollut, niin burgerinpuolikkaan saanti kesti yli 40 minuuttia. Ne jotkut ketkä jaksoivat ilman valittamista / tilauksen peruuttamista jonottaa olivat kohtuullisen kypsiä odotukseen – myös minä. Vinkkinä sanon että jos haluat näillä festareilla kokeilla esim Deluxen karhuburgeria, niin syö jo muutamassa paikassa pohjille ja hae vaikka tuoppi olutta odottelun ajaksi. Heillä paketti on aika levällään ja mm valittavia henkilöitä palveltiin kauemmin odottaneiden ohi.

Erikoismaininnan nopeudesta saa Kuopiolainen Bowl D1ner, josta burger napsahtaa käteen noin minuutissa maksusuorituksen jälkeen. Yleisesti ottaen kaikki testatut paikat edellämainittua Deluxea lukuunottamatta pääsevät n 5 minuutin toimitusaikaan. Maksutapana nopeitein tuntuu toimivan korttien lähimaksu, eli jos haluat auttaa jonon etenemistä ota mukaan kortti jossa on lähimaksuominaisuus.

Pienet toimijat vetivät porukkaa selkeästi enemmän ja lyhyemmillä jonoilla pääsi hakemaan ruokaa ketjupaikoista. Pisimpiä jonoja oli selkeästi JJ’s BBQ:lle, joka itselläni jäi valitettavasti tämän takia väliin, vaikka olin etukäteen päättänyt että heidän tuotteensa pitää päästä maistamaan.

Tästä on kuitenkin tulossa hieno viikonloppu ja toivottavasti tulevina vuosina homma saa jatkoa!

Festareilla burgereita myyvät:

Bites Burgers, Helsinki

Bowl D1ner, Kuopio

Bun2Bun, Helsinki

Deluxe Burger & Pizza, Vantaa

Friends & Brgrs

JJ’s BBQ, Salo

Kusmiku Street food bar, Heinola

Naughty Brgr

Roslund, Helsinki

Ruok, Kuusamo

Social Burgerjoint

Treffi pub & bistro, Helsinki

 

Aukioloajat:

Pe 14.6. 15-21

La 15.6. 12-21

Su 16.6. 12-18

 

Jos olette kulmilla, käykäähän maistelemassa!

 

WWW: https://www.burgerlovers.fi/

Satama Burger, Satamakahvila, Mikkeli

Mikkeli on monille tuttu toristaan, mutta harva eksyy kuitenkaan satamaan. Vaikka oma mökkimme on ollut Mikkelin lähistöllä vuodesta 1982 ja kaupunki on itsessään tuttu, on tämä ensimmäinen kerta kun itse vierailin satamassa.

Paikka

Satamakahvila ja sen ympäristö kuhisee elämää kauniina kesäpäivänä, sadesäällä täällä ei tarvitse liiemmin jonotella koska suurin osa istumapaikoista on taivasalla. Ympärillä on vanhoja ja uudempia vesikulkineita, joista ehdottomasti omasta mielestäni viehättävimpiä ovat vanhat höyrylaivat. Paikalliset käyvät sataman parkkipaikalla myös ajeluidensa lomassa, joten välillä täällä voi nähdä ihan hienoja autojakin.

Itse paviljonki tarjoilee tiskiltä suoraan perus kahvilatuotteet, sekä juomat. Burgerit tehdään vieressä nököttävässä vanhassa Citroenissa, jota voi myös vuokrata catering-palvelun kanssa omiin tilaisuuksiinsa.

Koska minulla oli hieman kiire, päätin kysyä kauanko burgerin saanti kestäisi. Tiskin takaa vastaus kuului ”noin kahdeksan minuuttia”, joka kuulosti enemmänkuin hyvältä. Tosin tässäkin tilanteessa Savolaisen vastaus jätti vastuun kuulijalle, koska lopulta burgerin saapuminen pöytään vei lähes 28 minuuttia.

Ruoka

Listalta löytyy muutama burgeri lisäkkeineen. Itse tilasin ”Satama” burgerin, joka sisältää pullan lisäksi, pihvin, cheddaria, Auraa, salaattia, punasipulihilloa, tomaattia ja savumajoneesia. Ympäröivät huhut kertoivat että savumajoneesi olisi paikan omaa tuotosta savusta lähtien, tämä jäi tosin vahvistamatta.

Burger tarjoillaan lankulta, jonka aluspaperi on suunniteltu toimimaan myös taskuna tai kääreenä. Sen avulla syönti onnistuu suuremmin sotkematta.

Pulla on leipomo-konditoria Agassin tuotos, joka oli todella kuiva ja mureneva. En tiedä oliko tämä vaan muutaman päivän jo vanha vai kuuluiko sen olla tuollainen, mutta tuollaisena se sopi burgeriin kovin huonosti murentuen käsiin. Pihvi oli karvan verran turhan pieni pullan kokoon nähden, mutta paistettu hyvälle paistoasteelle, sekä se oli maukas.

Täytteet oli läntätty sisään keoksi. Aura maistui jossain kohtaa hieman, mutta ei mitenkään huomattavasti. Savumajoneesista savun aromin löysi kuin oikein etsi. Punasipuli toi makeutta mukaan, mutta varsinainen happo jäi loistamaan kokonaisuudesta poissaolollaan.

Vaikka edelliset toteamukset saattavat tuoda mielikuvan surkeasta burgerista, ei tässä kuitenkaan sellaisesta ole kyse. Jos pulla ei olisi noin kuiva, sanoisin että kyseessä olisi kohtuullisen kelvollinen tuotos. Tämä johtuu siitä, että vaikka esim omat odotukset Auran ja savun suhteen olivat suuremmat, oli kokonaisuus silti makumaailmaltaan kohtuullisen hyvä. Jotain happoa olisin kuitenkin kaivanut kovin rasvaisen makean vastapainoksi, tämän olisi voinut ratkaista esimerkiksi etikkaisella kurkulla.

Koska alunperin tilatessa minulla oli hieman kiire, jätin perunat pois tilauksesta. Jälkikäteen ajateltuna olisi nekin voinut tilata, koska pelkässä burgerissakin meni se noin puoli tuntia.

Burger + puolen litran cola maksoivat 17,50e joka on ehkä hieman paksunpuoleinen mitä sillä tällä kertaa sai.

Yhteenveto

Burger oli ihan perus ok, mutta esim tuo sämpylä laski pisteitä sen verran ettei kokonaisuutta pysty suosittelemaan tämän kokemuksen pohjalta varauksetta. Saatan antaa paikalle vielä uuden mahdollisuuden jonkun tulevan mökkireissun yhteydessä, mutta tällä kertaa suositus jää antamatta.

 

WWW: https://satamaburger.fi/

Yleisarvosana

Burger
Lisäkkeet
Palvelu
Paikka