Suositus tagattua postausta

Burgerboxit, Wesq´s BBQ & Sausage, Helsinki

Korona-aika on saanut monet paikat joko sulkemaan ovensa, tai siirtymään pelkkään toimitusmyyntiin. Sitten on paikkoja, kuten Wesq’s, joista voit hakea (tai tilata toimitettuna) burgerboxeja joista itse voit vääntää burgerit. Idea on hauska ja esim Wesq’sin toteutuskaan ei ole hassumpi.

Paikka

Helsingin Sörnäisissä sijaitsevaa Tukkutoria voi pitää jonkinlaisena burgerkeskittymänä, kyseisessä paikassa ja sen ympäristössä on useita paikkoja joista saa hyviä burgereita ja jos nämä ei maistu, niin tuolta voi ostaa kaikki komponentit omien burgereiden tekoon eri pientoimittajilta.

Wesq’s oli itselleni uusi tuttavuus, vaikka olenkin tuolla Tukkutorilla käyttänyt lähes kaikkia muita palveluita. Navigaattoriin osoite ja sieltähän mesta löytyi. Poikkeusolojen takia tiskiostoksille ei päässyt vaan ennakkotilauksen mukainen pahvilaatikko löytyi heti ulko-oven takaa kärrystä nimen kera. Boxi siis konttiin ja menoksi.

Ruoat saa nyt poikkeusaikana pääkaupunkiseudulla myös kotiin toimitettuna, jos tilaat yli 15€:lla niin toimitus on ilmainen. Rehellisesti sanottuna en käsitä millä tämän saa kaupallisesti kannattavaksi, diili on ehkä tilaajalle hyvä mutta kauppias itkenee verta – tässä oli yksi syy miksi itse valitsin noutovaihtoehdon.

Boxit

Wesq’silla on neljää erilaista burger-boxia saatavilla (kaikki saa myös pyydettäessä Beyond meat-pihvillä tai gluteenittomalla sämpylällä):

Otin testiin pari erilaista ja valinnaksi osui cheeseburger ja bluecheese, lisäksi tilasin testiin aurajuustonakkeja ja Wesqsin pekonia. Tuotteet olivat selkeästi pakattu ja setteihin merkityt tuotteet oli helppo erottaa.

Sisällöt:


Cheeseburger

2kpl tuoretta Wesq´s briossisämpylää

2kpl 150g hampurilaispihviä tuoreesta kotimaisesta naudanlihasta

– Talon tuoremajoneesia
– Tuore kurkkua
– Kartanon salaattia
– Provolonejuustoa


Bluecheese

2kpl tuoretta Wesq´s briossisämpylää

2kpl 150g hampurilaispihviä tuoreesta kotimaisesta naudanlihasta

Bluecheese burger:
– Omena-sipulihilloketta
– Rucolaa
– Speck-kinkkua
– Bergrader sinihomejuustoa


Valmistus

Valmistus ei toki ole rakettitiedettä ja wesq’sin sivuilla olisi ollut ohjeetkin, mutta boxiin olisin kaivannut myös jonkun lapun missä olisi speksattu valmistusohjeet jotenkin. Koska olin nälkäinen ja grilli oli jo kuumana katsoin itse parhaaksi vaan heittää kamppeet grilliin ja katsoa mitä tulee, enkä mennä weppisaitille etsimään ohjeistuksia.

Grillinä toimi vanha luottopakki Weberin ’57 ja hiilinä Marienburgin kalikat, laitoin myös mukaan hieman omenapuuta savuaromin vuoksi. Koska pekonia ei koskaan ole liikaa pistin toiseen satsiin erikseen ostamaani pekonia ja lämmitin myös briossit omppusavussa.

Lähtökohtaisesti boxien sisällöt ovat laadukkaita ja varsinkin pihvit yllättivät todella positiivisesti, myös kastikkeet ja hilloke toimi kuin metrinen halko. Lisäsin omasta varastosta mukaan yellow mustardia ja toiseen settiin pistin mukaan ranskalaiset, mutta muuten mentiin sillä mitä Wesq’s toimitti.

Majoneesi on maukasta ja varsinkin omena-sipulihilloke yllätti minut todella positiivisesti. Salaattia oli aivan älytön kasa, joka auttoi siinä että itse käytin molemmissa burgereissa juustoversioon tarkoitettua normisalaattia (en voi sietää rucolaa). Samaten majoneesia riitti hyvin neljäänkin burgeriin.

Yhteenveto

Wesq’s oli itselleni uusi tuttavuus burgereiden suhteen, vaikka monta kertaa ennen poikkeusoloja on ollut tarkoitus mennä testaamaan tarjonta. Burgerboxit ovat ällistyttävän hyviä ja siis varsinkin hinta on naurettava! 2 burgeria 10€ ja jos haluat setin neljälle lisäät vain 8€ tuohon extrana.

Vinkki kauppiaalle: koska tuote on kohdillaan ei sitä ole tarvetta polkea hinnan suhteen. Kahden burgerin boxista porukka maksaisi todennäköisesti hymyssäsuin esim 15€ (50% enemmän mitä nyt pyydetttiin) ja tuosta jäisi pienyrittäjällekin enemmän lantteja taskuun. Myös ilmainen toimitus alkaen 15€ on toki loistavaa palvelua, mutta jääkö tuosta myyjälle mitään käteen?

Ihmiset, tukekaa tämän kaltaisia paikkoja! Tilatkaa näitä boxeja, ainakin Wesq’silla tuote on todella kohdillaan. Valmistus ei ole vaikeaa ja kun itse tekee, tulee sellaista kun sattuu tulemaan ja sisältöä voi hienosäätää omien makutottumusten mukaan 😉

WWW: https://www.wesqs.fi/

Osoite: Vanha Talvitie 8 A, 00580 Helsinki

Yleisarvosana

Pekoni-Aurajuustoburger, Myyrin Krouvi, Vantaa

Koronakriisi senkun jatkuu ja ravintolat saavat myydä ruokaa ainoastaan noudettuna / toimitettuna. Näin toimii myös Myyrmäessä sijaitseva Myyrin Krouvi, joka on saanut ihan hyvää jalansijaa burgereista pitävän harrastajakunnan keskuudessa.

Ravintola on omasta mielestäni, ja monien muidenkin suusta kuultuna, ruokansa suhteen jonkinlainen piilotettu helmi Myyrmäen tarjonnassa. Syy miksi sitä ei usein erilaisilla TOP-listoilla näe, on se että heillä on periaatteena kieltäytyä kaikista tarjouksista joissa jutun aiheeksi tai listalle pääsee vain sillä että jutun kirjoittajalle tarjotaan ilmaista ruokaa / juomaa. Jos siis näet jutun Vantaan burgertarjonnasta, eikä Krouvia siinä näy, voi syy olla tämä.

Ruoka

Myyrin Krouvi on tehnyt nyt poikkeusolojen ajaksi oman listan, jossa Burgerit lisukkeineen maksavat ainoastaan 12€ per annos. Erilaisia burgereita on listalla 5 ja nyt omaksi valinnakseni päätyi Pekoni-Aurajuustoburger, jota en aiemmin ollut Krouvissa syönyt. Burger sisältää : Briossi, 200g kotimainen Tammisen rotukarjan jauhelihapihvi, pekonia, aurajuustoa, karamellisoitua sipulia, ranskalaista sinappia, majoneesia ja jääsalaattia. Annoksen vieressä on pieni nokare Coleslawia ja varsinaisen lisukkeen saa valita ranskalaisten, bataattiranskalaisten ja talon lohkoperunoiden joukosta. Lisukkeidenkin määrää on hieman supistettu poikkeusolojen ajaksi, mutta kuitenkin valinnanvaraa on.

Noutoannos tarjoillaan laatikosta jossa burger on valmiiksi laitettu syöntitaskuun. Burger on tasapainoisen kokoinen ja ranskalaisiakin on sopivasti kyljessä. Mitään kastiketta lisukkeille ei tule, ellet sitä erikseen pyydä. Itselläni oli muutamaa erilaista majoneesia ja ketsuppia kaapissa, joten käytin näitä.

Vaikka annoksen kuljetus kotiin kesti noin 15 minuuttia annos on todella hyvin pysynyt lämpimänä eikä myöskään pihvi ole jälkikypsynyt yli, tämä on nähtävästi otettu huomioon paistamalla pihviä hieman vähemmän aikaa mitä ravintolassa nautittavalle annokselle olisi tehty.

Burger on todella maukas ja siinä todella maistuu nimensä mukaisesi sekä aurajuusto että pekoni. Pihvi on hyvä rakenteeltaan ja sopivasti maustettu. Kokonaisuudessaan en löydä burgerista mitään moitittavaa – tämä on vaan hyvää. Syöntitaskun mukaanlaittaminen on erittäin hyvä asia, koska jopa sen kanssa syönti on hieman sotkuista – ilman taskua homma tuskin onnistuisi käsin kovinkaan hyvin.

Tilailin sekä normaalit- että bataattiranskalaiset. Jälkimmäiseksi mainitut olivat hieman nahistuneet kuljetuksesssa, mutta normaalit ranskalaiset korvasit tämän pienen miinuksen. Normiranskalaiset olivat nimittäin todella hyvät.

Raaka-aineet ovat laadukkaita ja selkeästi paikassa suositaan itse tekemistä ja tuoretuotteiden käyttöä, tämä ilahduttaa itseäni ja se myös maistuu tuotteessa.

Yhteenveto

Hintaansa nähden aivan lyömätön paketti, josta voisin maksaa muutaman euron enemmänkin hymyssä suin. Ehdottomasti Vantaan kirkkainta parhaimmistoa burgereiden suhteen vieläkin, myös take awayna.

Osoite: Uomatie 11, 01600 Vantaa

WWW: https://www.myyrinkrouvi.fi/

Yleisarvosana

Burger
Lisäkkeet

Longwood, Social Burgerjoint, Kerava

Olin edellisen kerran vieraillut Keravan Socialissa kun paikassa oli avajaiset. Nyt hakiessani autoa huollosta tämä osui matkanvarrelle, joten itselleni tuntematon lounasburger Longwood pääsi testaukseen.

Paikka

Keravan Social sijaitsee Keravan Karuselli kauppakeskuksen ulkopuolella – sanon tämän siksi että jos viet autosi keskuksen pysäköintihalliin (2h ilmainen), niin joudut etsimään tiesi ulos keskuksesta jotta pääset Socialiin. Sisäkautta kulku ravintolaan ei onnistu.

Ravintolassa on hyvin tilaa. En tiedä oliko Koronaviruksen pelossa, vai minkä takia, mutta ainoastaan pari ihmistä oli lounasaikaan lisäksemme syömässä.

Tila on valoisa ja esim kurvin Socialista tuttua savukatkua ei täällä ole, vaikka käytössä on samanlainen Mibrasa pihvien paistoon kuin sielläkin.

Ruoka

Tämänhetkinen lounasannos on Longwood burger, jonka saa 10€:lla. Parmesanilla kuorrutetut ranskalaiset lähtevät kylkeen euron lisähintaan ja superherkullinen habaneromajoneesi maksaa toisen euron. Lounasannos ei sisällä monista muista burgerpaikoista tuttua limpparia. Tämä johtuu siitä että Social tarjoilee esim cokiksen ainoastaan lasipullosta, eikä muiden paikkojen tapaan automaatista. Vettä voi ottaa itse lasiin noutopisteen vierestä maksutta.

Longwood sisältää : Briossin, 100% Suomalainen naudanlihapihvin, cheddaria, pokemajoneesia, miso pikkelöityä punakaalia ja ketsuppia. Pihvi grillataan tuttuun tapaan Mibrasa-grillissä, jossa saadaan mukavasti savunmakua mukaan annokseen.

Tyhjässä ravintolassa annosten valmistuminen vie hieman yli 10 minuuttia, joka ei ole paha. Pagerin piipatessa haen annokset pöytään ja samantien ihastelen burgerin tasapainoista kokoa ja ulkonäköä. Tämä on yksinkertaisuudessaan kaunista! Harvoin näkee näin täydellisesti sointuvaa pihviä ja briossia – patty/bun -suhde on kohdillaan.

Pihvi on täydellisesti paistettu ja savun maku tulee mukavasti suuhun ensihaukulla. Longwoodin erikoisuus piilee pokemajoneesissa jonka soijainen maku sopii kokonaisuuteen todella hyvä. Tässä burgerissa ei ole mitään liikaa tai liian vähän – tämä on sanalla sanoen vaan aivan sairaan hyvää.

Socialin nimikkoketsuppi ja pikkelöity punakaali tuovat kivaa happoa, pidän myös kaalin suutuntumasta koska mukana on jotain rakennetta tuovaa.

Ranskalaiset ovat juuri sellaisia kuin niiden pitääkin ja dippaus erikseen tilattuun habaneromajoon vaan parantaa niitä. Vieressä tarjottimella on myös turaus kuuluisaa Socialin ketsuppia.

Yhteenveto

Longwood on aivan törkeän hyvä ja yksinkertainen lounasburger eikä ranskalaiset annosta huononna. Kokonaisuus on kunnossa. Erityinen maininta markkinoidusta bisselounaasta jossa burgerin kylkeen lounaalle pistetään olutta 😀

Osoite: Aleksis Kiven tie 3, 04200 Kerava

WWW: https://burgerjoint.fi/

Yleisarvosana

Burger
Lisäkkeet
Palvelu
Paikka

Double Cheese Smash Burger, Boneless, Redi, Helsinki

Boneless on monessa burgereihin liittyvässä keskustelussa mainittu positiivisessa valossa viime aikoina ja se on itsellänikin ollut hetken testilistalla. Kun sain lounaskutsun muissa asioissa tuonne, niin oli mielenkiintoista mennä toteamaan olivatko kuulemani asiat totta vai ei.

Paikka

Boneless saattaa olla monelle tuttu kanatuotteidensa puolesta, mutta harva burgerscenen ulkopuolelta tietää että Redin toimipisteestä saa myös lihaburgeria. Muissa toimipisteissä (Kamppi ja Iso-Omena) tätä ei ole toistaiseksi saatavissa ja Redissäkin tuotteen myynti rajoittuu lounasaikaan (10:30-15:00) ja viikonlopuille. Kesäisin pyörivän food truckin tilanteesta en osaa sanoa. Syyksi henkilökunta kertoo tilanpuutteen toimipisteissä.

Bonelessin ravintolat sijaitsevat ostoskeskuksien ruokanurkkauksissa, Redissä tämä löytyy kauppakeskuksen takaosasta ja kampissa pohjakerroksesta. Samasta tilasta löytyy luonnollisesti muitakin toimijoita, joten jos esim joku seurueesta haluaisi syödä erilaista ruokaa mitä Boneless tarjoaa, niin tämäkin on helposti ratkaistavissa. Food courtit viihtyvyydeltään ovat hieman mitä ovat, mutta ei näitä romanttisiin illanviettoihin olekaan tarkoitettu. Ne ajavat asiansa nopean vatsantäytön suhteen.

Palvelu on mukavaa ja asiantuntevaa, mutta jätän nyt siitä pisteet antamatta, koska seurassani ollut Burger Loversien keulahahmo Antti oli ravintolan henkilökunnalle jo entuudestaan tuttu. Normaalia asiakaspalvelukokemusta ei siis saatu tässä muodostettua.

Ruoka

Bonelessin lista on pääosin kanapainotteinen, mutta löytyy sieltä tosiaan yksi perinteinenkin burgeri. Double Cheese Smash burger sisältää kaksi smash-tekniikalla (lihapallo painetaan lastalla tulikuumaa paistolevyä vasten) valmistettua pihviä, talon omalla reseptillä leipomosta tilatun vaalean ja siemenpintaisen briossin, juustoa, kewpie majoneesia, punasipulia ja suolakurkkua.

Ensivaikutelmana annoksen saapuessa on mainittava että burger on huolellisesti kasattu ja itseäni lämmittää että liha pursuaa oikeasti ison sämpylän ulkopuolelle. Pihvin reunat ovat saaneet jopa pitsimäistä rapeutta ja huomaa että paistoa ollaan harjoiteltu hetki jos toinenkin – smash on todella onnistunut ja siihen ominainen maillard on parhaita mitä olen Suomessa koskaan tavannut.

Kokonaisuus on tasapainoinen ja vaikka briossi näyttää ensisilmäykseltä kuivalta, on se todella pehmeä ja kuohkea, jopa hieman softbunmainen. Verrattuna monien ravintoloiden käyttämiin pakastesämpylöihin tämä on aivan toiselta planeetalta.

Ensipuraisussa suuhun leviää hieman suolapainotteinen umami-tyyppinen elämys, joka rauhoittuu syönnin edetessä hieman. Majoneesia on levitetty sekä kanteen että pohjaan, joka ei ole huono asia, mutta kastiketta on valitettavasti omaan makuuni hieman liikaa. Puolet tuosta määrästä niin oltaisiin aika lähellä täydellistä tuotetta. Nykyisellä majoneesin määrällä burgerin loppu on ”hesemäistä” syötävää, koska viimeiset suupalat uivat pussiin valuneessa majoneesissa. Raaka sipulia ja suolakurkut antavat rasvaiselle pihville, juustolle ja majoneesille kivaa hapokasta vastapainoa mutta nekin tulisivat paremmin vielä esiin jos majoa olisi hieman vähemmän.

Burger maksaa 11,50€ ja lounasaikana tarjolla oli euron lisähintaan hieman normaalista poikkeavan muotoiset ranskalaiset. Ranut olivat ihan ok, mutta mitään älyttömän erikoista niissä ei ollut.

Yhteenveto

Voin helposti sanoa että tässä on paras smash-burger mitä tähän asti olen Suomesta löytänyt. Harmi ettei tätä ole saatavissa aina ravintolan ollessa auki ja vielä niin että kaikki Bonelessin toimipisteet myisivät tätä herkkua.

WWW: https://www.boneless.fi/

Yleisarvosana

Burger
Lisäkkeet
Palvelu
Paikka

Kevin Bacon, Goiko Grill, Madrid, Espanja

Madridissa tuntuu löytyvän todella paljon suosituksia erilaista burgereista, moni on yksittäisiä pikkupaikkoja ja sitten on paikallisia ketjuja, kuten Goiko Grill.

Taustaa

Vuonna 2013 finanssikriisin aikaan Venezuelalainen lääkäri sai idean vaihtaa valkotakkinsa esiliinaan Espanjassa ja alkoi kehittämään omasta mielestään lyömättömiä burgereita. Madridiin syntyi ensimmäinen Goiko Grill.

Nyt muutamia vuosia myöhemmin ravintoloita on ympäri Espanjaa kymmeniä ja laajentuminen sen kuin jatkuu. Jokaisesta ravintolasta löytyy Goikon peruslista + aina 1 paikallinen erikoisuus jossa pyritään hyödyntämään paikallisia makuja.

Paikka

Madridissa vierailemani Goiko on lounasaikaan tupaten täynnä. Ovella minulle kerrotaan että istumapaikkaa tarvitsee odottaa puolisen tuntia, joka itselleni tuli hieman yllärinä.

Katselin ympärilleni ja bongasin baaritiskiltä yhden paikan jossa oli vain laukku ja takki. Olemattomalla espanjantaidollani menin tuonne ja kysäisin vieressä olleelta kaverilta ”libre?” johon vastaus oli ”si” – ei muutakuin persusta penkkiin ja tilaamaan.

Henkilökunnasta vain osa puhuu englantia ja saan hieman odotella palvelua, mutta tämä ei haittaa. Tilaan tuopillisen olutta odotellessa ja se onnistui paikallisestikin 🙂 Palvelu on rennon asiallista, ei valittamista.

Ruoka

Lista mainostaa ravintolan kestosuosikiksi ”Kevin Bacon” burgeria, johon on pullan lisäksi pistetty naudanpihvi jonne on pukattu myös pekonia, lisäksi burgerissa on fritattua sipulia ja juustoa. Kyllä, se on siinä!

Burgereihin saa valita halutessaan niin monta pihviä kuin haluaa, eli jos liha maistuu ja lompsa kestää niin ei muutakuin tilaamaan burger vaikka 10:llä pihvillä – itse tyydyin ihan perusmalliseen yhden pihvin versioon.

Sideina löytyy paikanpäällä duunatut lohkoperunat, sivusalaatti tai sitten bataattiranut. Koska bataatit ovat kaupallisia skippaan ne ja valitsen lohkot. Viereen vielä 3 majoneesia listalta : Chipotle, Goiko Mayo ja Goiko Barbecue.

Sapuskat saapuvat lyhyen odottelun jälkeen, pari majoa oli unohtunut kyydistä mutta mainitessani asiasta ne saapuvat hetkessä paikalle – ei muutakuin maistelemaan.

Ensimmäinen haukku burgerista ja THADAA! Aivan jumalaisen yksinkertainen hyvän pullan, pihvin ja juuston maku valtaa makuhermot. Taivaallisen syntistä, nyt ei ajatella kaloreita! Haukku haukulta tuhoan burgeria ja naamalleni leviää vain leveämpi hymy kokoajan. Tämä on todella hyvää. Edes se että pihvi on hieman pullaan nähden pieni halkaisijaltaan ei tällä kertaa haittaa pätkän vertaa.

Perunat ovat mukavan erilaiset ja mieleeni tuleekin paistetut uudet perunat – nämäkin ovat todella jees! Majoneesit, kuten about kaikki muukin, on Goikossa itsetehtyä ja niissä esim Chipotlessa maistuu selvästi savuchili ja myös Goiko Mayo on mukavan hedelmäinen. Barbecue on perus barbecue majo, mutta sekin herkullinen.

Yhteenveto

Goiko vei tällä kertaa ainakin multa jalat alta ja Kevin Bacon oli yksi parhaita yksinkertaisia burgereita viimeajoilta. Vahva suositus jos Goiko osuu omalla reissullasi eteen.

 

WWW: https://www.goikogrill.com/en

Yleisarvosana

Burger
Lisäkkeet
Palvelu
Paikka