USA tagattua postausta

The Wik Burger, Hopsters Brewing Company, Boston, MA, USA

Kaikki hauska loppuu aikanaan, ja nyt oli Bostonin reissun vuoro. Hotellin luovutuksen jälkeen, ennen lentokentälle siirtymistä, jäi muutama tunti tapettavaksi. Ei siis muutakuin lounaspaikkaa etsimään!

Paikka

Hopsters Brewing Company on Bostonin keskustassa oleva pienpanimo, jolla on myös ravintola samoissa tiloissa. Samalla kun ruokailet voit seurata kun työntekijät panevat olutta. Paikka ei ollut meille entuudestaan tuttu, vaan satuimme bongaamaan tämän ohi kävellessämme.

Panimon kalusto on keskellä ravintolaa ja henkilökunta ystävällisesti vastaa kaikkiin kysymyksiin samalla esitellen toimintaa niin halutessasi. Samalla saat päivän olutlistasta suositukset ja he kertovat mitä tällä hetkellä on porisemassa tulevien viikkojen listalle.

Ruoka

Ruokalistalla on kaikenlaista aina salaateista burgereihin ja flatbreadeihin, jotenkin kummallisesti oma kiinnostukseni meni tälläkin kertaa burgereihin. Listalta valitsin The Wik Burgerin jossa rehujen lisäksi oli pihvi, Pepper Jack juustoa, suolakurkkua, herkkusieniä ja chipotlemajoa. Pullana on melko perus-briossi, mutta kohtuullisen kuohkea eikä missään nimessä kuiva. Pullaa oli nopeasti paistettu paistolevyllä pienessä rasvassa ja tästä saatu kiva rapeus leikkuupinnalle.

Sienet ovat aina asia joka jakaa porukka vahvasti, itse en niitä karsasta ja tässä burgerissa ne olivat kohtuullisen sivuroolissa joten sopivat jopa erittäin hyvin tuonne. Se mitä sitten olikin aivan älyttömästi oli tomaatti ja salaatti.  Tomaattia oli kolme isoa siivua ja salaattia  viisi lehteä – kokeilin syödä burgeria näiden kanssa mutta ekan haukun jälkeen oli pakko luovuttaa ja hieman perata. Nappasin suurimman osan salaatista pois ja jätin ainoastaan yhden tomaattisiivun sekä yhden salaatinlehden burgeriin – tällöin päästiin tilanteeseen jossa koko oli käsinsyötäväksi hallittava eikä jokaisella haukulla suu ollut täynnä mautonta salaatinlehteä ja vetistä tomaattia. Nyt alettiin päästä asiaan.

Pihvi oli mehukas ja hyvin maustettu, majoneesia oli kohtuudella annosteltu sekä sieniäkin oli maltillisesti. Juusto ei ollut kovin voimakasta. Ylimääräisten rehujen poiston jälkeen paketti oli ihan soiva ja sivuun tilatut hunaja-srirachat-ranut yllättivät positiivisesti  – nämä oikeasti olivat todella hyviä! Spicy Slawna myyty coleslaw taas oli kohtuullisen mauton ja annos oli aivan sairaan pieni – ymmärrän että kyseessä oli lisäke, mutta silti.

Juoma

Koska kyseessä on panimo ei juomiakaan voi sivuuttaa. Seinillä liitutauluilla oli spesiaaleja ja kiinteällä listalla heidän peruskalustoaan. Sellaiselle joka ei oluesta välitä, oli myös heidän omia ”hard lemonade” virityksiä.  Tilaamani District 2 IPL Lager – IPL (India Pale Lager 6.6%) oli raikas ja mukava sitrus-aromi puski jälkimauksi suuhun. Oluttuoppi kustansi 9 USD, joka ei ole mielestäni paha erikoistuotteesta.

Yhteenveto

Meininki on rennon letkeää ja varsinkin erikoisoluiden ystävälle tämä burgeripaikka on ihan hyvä kohde. Hintataso on aika normaali Bostoniin. Ravintolaburgerit pyörivät kaupungissa parinkympin molemmin puolin, Hopstersissa annos sisältää ranskalaiset mutta pyytämällä sai muunkin sidesin siihen.

Annan varovaisen suosituksen paikalle, mene jos myös oluet ovat mieleesi. Mutta varaudu siihen että saatat joutua karsimaan burgerista överitäytteitä pois.

 

WWW: https://www.hopstersbrew.com/

Yleisarvosana

Burger
Lisäkkeet
Palvelu
Paikka

Bacon Bleu Burger, Cheers, Boston, MA, USA

Cheers on nimetty kuuluisan Bostonilaisen tv-shown mukaan, sarjaa on esitetty Suomessa nimellä ”Terveydeksi”. Sarja pyöri USA:ssa ruuduissa 1982-1993 ja alkuperäinen Beacon Hillin ravintola toimi pubin julkisivuna kuvauksissa – sisätiloja talosta ei tuolloin käytetty sarjassa vaan sisäkohtaukset kuvattiin studiossa. Monille Cheers ei sano mitään, mutta tämän sarjan yhdestä hahmosta muodostui spinoff-sarja Frasier, joka onkin sitten ollut todella suosittu myös täällä meillä.

Nykyään Cheers-ravintoloita on 2, joista toinen on alkuperäisellä paikallaan ja uudempi (ns sisätilareplica) on rakennettu kuuluisaan Faneuil Hallin keskukseen. Asuimme aivan tämän uudemman paikan vieressä, joten tällä kertaa testiin pääsi tämä tv-sarjasta tuttua pubia sisätiloiltaan mukaileva paikka.

Ruoka

Ruokalista on Englantilaista pubiruokaa mukaileva ja noudattaa alueen kovin brittivaltaisen historian perinteitä. Lähtökohtaisesti menun erikoisemmat tuotteet on nimetty sarjan hahmojen mukaan jotenkin. Burgereita listalta löytyi 7, joista 1 oli kasvisvaihtoehto ja 1 ns ”haasteannos”, jonka kokonaan syömisestä pääset ravintolan kunniaseinälle. Haaste tulee annoksen koosta, ei esim tulisuudesta.

Oma valintani kallistui Bacon Blue Burgeriin, koska menussa hehkutettiin tätä homejuuston ystävän valinnaksi – osui ja upposi minuun koska olen sekä sinihomejuuston että pekonin suuri ystävä. Annos toimitetaan avonaisena ja mm majoneesi löytyy annoksen sivusta, saat siis itse laittaa juuri sen verran majoa kuin haluat ja muutenkin kasata burgerin sellaiseksi kuin se itsellesi sopii. Itse turautin kohtuullisen määrän majoa sisään (ei ”hesemitalla”) ja kasasin kaikki komponentit perään.

Maku ja koostumus

Briossi on grillattu jotta siihen on saatu pientä rapeutta, mutta kuitenkin polttamista on vältetty jättäen pullan pintaan ainoastaan nätit paistoraidat. Pekoni on rapeaa ja pihvin (valitettavasti kypsä) päälle on kasattu hyvä kerros kohtuullisen kermaista sinihomejuustoa. Kasvikset ovat raakoja eli mitään pikkelöintiä tai muuta kypsennystä niille ei oltu tehty.

Burger on helppo syödä käsin eikä se sotke. Raaka punasipuli on todella voimakasta ja puskee läpi turhan pistävänä, otankin siis ensimmäisen haukun jälkeen suurimman osan sipulista pois ja jätän vaan ohuen renkaan antamaan kirpeää kärkeä. Pekoni ja sinihomejuusto toimivat hyvin yhteen ja makumaailma vastaa aika hyvin burgerin nimeä – tässä maistuu (sipulin poisoton jälkeen) selvästi pekoni, sinihomejuusto ja näitä tukee briossin pieni makeus ja pihvin perusmaku.

Ranskalaiset ovat todella perustasoa, rapeat ja ihan syötävät – mutta eivät mielestäni tuo annokseen mitään ihmeellistä.

Yhteenveto

Pubiburgeriksi muutaman Samuel Adams tuopin jälkeen ihan toimiva, mutta ihan kauhean kauaksi tämä ei kyllä siltikään kanna. Cheers on ihan hauska paikka, mutta burgerinystävälle tämä ei tuo mitään ihmeellistä hehkutettavaa. Vatsa tulee täyteen ja meininki baarissa on ihan hauska, mutta menisinkö tänne uudestaan? Tuskinpa.

WWW: https://cheersboston.com/

Yleisarvosana

Burger
Lisäkkeet
Palvelu
Paikka

Beach Street Smashburger, Allie’s Beach Street Cafe, Manchester, MA, USA

Noin tunnin ajo/junamatkan päässä Bostonista (Massachusetts) on idyllinen Manchester By The Sea, joka kuhisee niin paikallisia kuin ulkomaisiakin vieraita kesäaikaan. Talvisin kylä hiljenee, mutta on edelleen todella kaunis paikka meren rannalla.

Pienessä keskustassa aivan junaradan kupeessa sijaitsee Beach Street Cafe joka tarjoilee ruokaa aamuvarhaisesta iltamyöhään. Paikka mainostaa käyttävänsä lähialueeen tuotteita ja mm burgerin liha tulee lähiteurastamolta ja pulla paikalliselta leipomolta. Listalla on burgereita ainoastaan 1 kpl, joten valinta ei täällä ole ainakaan hankalaa.

Ruoka

Annos ei ulkonäöllään prameile saapuessaan. Hieman nuhjuisen oloinen pulla kuitenkin paljastuu oikein oivaksi soft buniksi jonka väliin on laitettu 170g pihvi, pikkelöityä sipulia, salaattia ja paikan omaa ”salaista soosia”. Koko on todella passeli käsin syötäväksi ja yksinkertaisuus oikeasti toimii. Kastiketta ei ole vedetty ”hesenmitalla” ja syönti on siistiä.

Ranskalaiset on paistettu todella rapeiksi, mutta muuten ne eivät mitenkään erikoista hehkutusta saa. Ihan hyvät, mutta mitään ihmeellistä niissä ei ole.

Palvelu ja paikka

Beach Street Cafe on hyvin perinteinen jenkkiravintola, tarjoilu on jopa hieman ylitsepursuavan ystävällistä josta on vaikea saada selville ollaanko tässä pelkästään tippien perässä liikkeellä, vai ollaanko oikeasti asiakaspalvelun ytimessä. Paikka on joku aika sitten vaihtanut omistajaa ja samalla niin listaa kuin itse sisustakaakin on uusittu – mielestäni hyvinkin onnistuneesti. Fiilis on todella kotoisa ja tänne on kiva saapua.

Yhteenveto

Yksinkertaisuus toimii ja burger on oikein toimiva. Soft buniin on paistettu pinta hyvin ja soosia ei ole liikaa, muutenkin on hieno nähdä että yksinkertaisuus on valttia ja siihen uskotaan. Matkustaisinko tänne varta vasten Bostonista pelkästään burgerin takia? En, mutta sattuessani paikanpäälle menen taatusti uudestaankin.

WWW: http://alliesbeachstreetcafe.com/

Yleisarvosana

Burger
Lisäkkeet
Palvelu
Paikka

Emmy Burger, Emily, NYC, USA

Emily, New York

Heti New Yorkiin saavuttuamme rynnistimme testaamaan kuuluisan Spotted Pigin, joka sai asettaa riman New Yorkin burgerkokemuksille. Kiertelimme tämän jälkeen lukuisia paikkoja, jotka jäivät joko kauas tuosta, tai sitten olivat toki eri sarjassa (smash jne) jottei vertailua suoraan päässyt tekemään.

Emily valikoitui suosituksen pohjalta, ystävämme on koko ikänsä New Yorkissa asunut ja hänen n 25v tyttärensä on paikallinen ruokabloggari joka listasi meille haluamistamme kategorioista paikkoja. Emilyä suositeltiin burgerin takia, mutta lisämainintana oli että heillä on myös oikein oivia pizzoja. Koska vaimoni monen päivän burgerirupeaman jälkeen halusi pizzaa, minun yllättäen halutessa burgeria, valikoitui Emily ruokapaikaksi.

Listalla on ainoastaan 1 burger ja tämän on tavallaan talon erikoisuus. Ravintola kieltäytyy modaamasta burgeria mitenkään, eli mitään et saa lisätä etkä mitään saa ottaa pois. Paistoasteena tekevät maksimissaan mediumia, tai kuten minun pyytäessäni medium rarea. Burgereita on myös rajoitettu määrä per päivä ja sitten kun ne loppuvat niin ne loppuvat – kannattaa mennä mieluusti ajoissa jos mielii burgerin saada!

Burgerin speksi menusta:
LaFrieda dry-aged beef, EMMY sauce, caramelized onion, American cheese, & pickles on a Tom Cat Pretzel bun – with curly fries!

1,5 viikon reissumme aikana tämä oli paras burgeri ja useammasta sadasta ympäri maailmaa syömästäni burgerista meni aivan kärkisijoille. Todella tasapainoinen ja herkullinen kokonaisuus. Palanpainikkeena paikallinen Summer Ale olut toimi mainiosti.

Emily oli ainoa ravintolakokemus koko 1,5 viikon aikana, josta ei ole mitään huonoa sanottavaa – ei mitään. Vahva suositukseni tälle!

WWW: https://www.pizzalovesemily.com/

Yleisarvosana

Burger
Lisäkkeet
Palvelu
Paikka
 

Shake Shack, Madison Square Park, NYC, USA

Legendaarisin Shake Shack, paikka mistä koko kyseinen ketjun tarina alkoi – Madison Square Park, New York.

Shake Shack oli aikoinaan pieni burgerikärry täällä puistossa, jota on ehkä vaikea kuvitella nykyään kun katsoo miten he ovat laajentuneet. Ketju on valloittanut U.S.A:ta ja maailmaakin vauhdilla – Madison Square Parkinkin toimipiste on vaihtunut kärrystä kunnon kokoiseen kioskiin, mutta ruokailutila on vieläkin taivasalla puistossa. Paikka on uskomattoman viehättävä.

Listalta löytyy kaikki heidän klassikkonsa ja tällä kertaa meidän perheen valinnat menivät Smoke Shackin ja Double Smoke Shackin puolelle, kylkeen kunnon mättösettinä Bacon Cheese Friesit, lasi punkkua ja sitten iso ShackMeister olut.

Smoke Shack on pikaruokaa siinä perusmuodossaan – smash burgeri joka on lätkäisty kasaan ja tarjoillaan pahvilaatikosta. Hyvää ja ah niin syntisen rasvaista 😀 Täällä ei hifistellä paistoasteilla vaan mättö heivataan tuulensuojaan sellaisena kun se tulee.

Burgerissa on aivan jäätävän hyvä soft bun ja pihvi paistetaan klassisesti smashina – pekonina käytetään omenasavustettua pekonia. Väliin turautetaan tujaus shacksaucea ja perusmausteet, jonka jälkeen paketti alkaakin olla valmis nautittavaksi.

Shake Shack on yksi mun lemppariketjuja mitä tulee pikaruokaburgereihin, menee samaan kategoriaan kuin Californiassa oleva In-N-Out Burger. Peruskamaa ilman hienosteluita.

 

WWW: https://www.shakeshack.com/location/madison-square-park/

Yleisarvosana

Burger
Lisäkkeet
Palvelu
Paikka