Monthly Archives huhtikuu 2019

Double Bacon, Gogo Burger, Krakova, Puola

Gogo Burgerilla oli korkea sijoitus sekä hyvät arvostelut Tripadvisorissa (#2 of 109 Quick Bites in Krakow). Koska mesta osui kävelymatkan varrrelle, piti paikka käydä tsekkaamassa.

Paikka

Ravintola sijaitsee vajaan 10 min matkan päässä keskusaukiolto. Itse olimme matkalla Juutalaisten kaupunginosaan, joten tämä napsahti suoraan matkan varrelle.

Ravintola itsessään on todella pieni, istumapaikkoja on 8 ja kun ne ovat täynnä ei paljon muuta tilaa jää. Meidän 5 hengen seurueemme osui onneksi palipaikoille sellaiseen aikaan, että olimme ainoat asiakkaat. Mahduimme siis ihan ok syömään.

Poikkeuksellisesti Gogosta ei saa muutakuin virvoitusjuomia, eli vaikka Puolassa yleisesti jokaisesta kadunkulmasta saa palanpainikkeen seuraksi olutta, ei täällä sitä ollut tarjolla. Ruokajuomaksi meni tällä kertaa Cola Zero, joka toki sekin on ihan hyvä vaihtoehto.

Ruoka

Kaikki ruoka tehdään tilauksesta tuoreena tarjolle, tämä koskee myös lisukkeita. Viiden hengen tilauksia lähdettiin värkkäämään samanaikaisesti, joka nähtävästi osittain vaikutti siihen, että mainostuksista huolimatta oma pihvini oli lipsahtanut miltei kypsäksi. Positiivisena puolena kaikki saivat ruokansa about samaan aikaan nenänsä eteen.

Itse tilasin Double Baconin jossa nimensä mukaisesti 200gr pihvin päältä löytyi aimo kasa tuota rasvaista kultaa. Tämän lisäksi pullan väliin oli laitettu salaattia, tomaattia, maustekurkkua, punasipulia, BBQ kastiketta ja paikan omaa ”homemade saucea”. Annos tarjoillaan tarjottimelta jonka päälle on asetettu paperi, burgerin vierestä löytyy erikseen tilatut ranskalaiset sekä pari mustia ”tullimiehen hansikkaita”. Burgerille ei ole syöntitaskua, joten hansikkaat pitävät kädet puhtaina, sekä myös ovat hygieniset koska paikassa ei ole käsienpesumahdollisuutta.

Pihvi oli käsin paineltu muottiin ja ennen paistoa koostumus näytti oikein oivalta – paiston jälkeen (johtuen hieman yli menneestä paistoasteesta) oltiin siinä rajoilla oliko pihvi menettänyt turhan paljon kosteuttaan. Pienentynyt se ainakin oli niin paljon että patty / bun -suhde oli selvästi miinuksella. Pihvi hukkui ison pullan sisään ja syönnin loppuvaiheella oltiin tilanteessa että muita täytteitä oli jäljellä, mutta pihvi oli jo loppunut.

Sämpylä paistettiin paistolevyllä ja reunat olivat jopa hieman mustuneet, rakenne oli todella muruisa ja pinta oli mennyt jopa paahtoleipämäisen rapeaksi. Sanoisin että kyseiselle pullalle sopisi hieman lyhyempi paisto jotta murustuminen vähenisi.

Ranskalaiset olivat todella rapeat ja mielestäni ihan hyvät. Tilasin näiden lisäksi kaikki saatavilla olevat kastikkeet joista ”Spicy sauce” ja hieman ananasmainen makea ”homemade sauce” veivät voiton. Pettymyksekseni sekä majoneesi että ketsuppi oli valmiskamaa ja tarjoiltiin annospakkauksista.

Yhteenveto

Gogon burgeritarjonta oli ihan ok, mutta viidestä testiryhmän henkilöstä yksikään ei nostanut tuotetta mitenkään erikoiseksi. Se on ihan perus-ok burger ja voisin periaatteessa mennä uudestaankin, mutta pelkästään tuon takia ei reittiä kannata muuttaa.

Kahdelta henkilöltä koko setti maksoin noin 15e. Tähän rahaan sai kaksi burgeria, yhdet ranskalaiset, 2 cola zeroa ja sitten 5 erilaista kastiketta.

Nälkä siirtyi usealla tunnilla, eikä kokemus suuremmin harmittanutkaan. Odotin vaan paikalta paljon enemmän, mitä tarjottimelle asti lopulta päätyi, joten osittain minimaalinen pettymys jäi takaraivoon.

WWW: https://www.facebook.com/GOGOSburger/

Yleisarvosana

Burger
Lisäkkeet
Palvelu
Paikka

Bring the Spring, Bites Burgers Vallila, Helsinki

Bites juhlii kesän lähestymistä uudelle specialilla, jossa kaiken muun lisäksi on tuoretta parsaa. Omaperäinen valinta burgerin täytteeksi, mutta mukavan erilainen massasta eroittautumiseen.

Paikka

Bites Vallilasta löytyy tästäkin sivustolta lukuisia kirjoituksia, jossa avaan paikkaa tarkemmin, mutta todetaan nytkin jotain. Mestassa on kivaa artesaanimeininkiä ja sopivaa ”rähjäisyyttä” joka sopii burger-sceneen ihan hyvin. Kevätaurinko korostaa umpilikaisia ikkunoita ja joka paikasta on huomattavissa selkeämmin sitä kuuluisaa ”rasvakalvoa”, mutta ei tänne paikan kliinisyyden takia tulla vaan hyvien burgerien.

Ruoka

Bites on yksi niistä burgerpaikoista, jonne jo mennessä tietää ettei homma voi mennä kovin pahasti vikaan. Jo pelkästään tuo Bitesin pulla on niin loistava että aika-ajoin on pakko mennä katsomaan mitä kivaa sen väliin on tällä kertaa taiottu.

Bring the spring sisältää tuon edellämainitun loistavan pullan lisäksi 140g pihvin, cheddaria, grillattua kesäkurpitsaa, tuoretta parsaa, makeaa jalapenohilloketta, salaattia (rucola) ja paprikamajoneesia.

Parsa burgerissa oli itselleni uusi asia. Ensimmäisen haukun kohdalla huomasin että se ei ole missään nimessä kova, sitkeä tai muutenkaan hankalasti syötävä – mutta ei myöskään ylikypsä. Parsa sopii tähän kokonaisuuteen hyvin – sitä olisi itseasiassa voinut olla hieman lisääkin.

Vaikka makuja on paljon, ei niitä ole kuitenkaan liikaa. Jalapenohilloke on ainoa asia, jonka pieni mauttomuus häiritsi itseäni. Jalapeno on loistava chili, mutta koska kotimaisen tuotteen satokausi ei ole käsillä on kastikkeiden valmistukseen käytettävä ylijalostettuja ulkomaisia chilejä ja se johtaa pieneen mauttomuuteen. Toivottavasti kesän lopulla kotimaisten chilien kultakautena näemme Bitesiltakin jonkun kotimaiseen chiliin pohjautuvan spessun.

Burger on suhteellisen makea ja vastapainoksi hieman voimakkaampi happo olisi mukava lisä. Vaikka makeus on selkeä ei se onneksi ole mennyt yli.

Yhteenveto

Taas kerran Bites toi esille mukavan erilaisen spessun.

Jos jostain pitää nurista niin lounasaikaan burger + ranskalaiset + juoma kustantaessaan 20e, on ehkä hieman suolainen. Ranskalaiset (4.50€) voisi varmaan lisätä settiin lounasbundlena, tai tehdä niistä joku muu tarjous?

 

WWW: http://www.bites.fi/

Yleisarvosana

Burger
Lisäkkeet
Palvelu
Paikka

Habanero Burger, Myyrin Krouvi, Vantaa

Kävin muutamia kuukausia sitten edellisen kerran Myyrin Krouvissa, tuolloin testasin talon nimikkoburgerin. Vaikka tuolloin oli mm paistoasteessa hieman aluksi toivomisen varaa, niin palvelu ja vierailun kokonaisfiilis teki sen verran hyvän vaikutuksen, että päätin lähteä nyt testaamaan heidän viikottain vaihtuvaa specialia. Tällä viikolla se on Habanero Burger.

Paikka

Kuten aiemminkin todettu, niin paikka on todella siisti ollakseen tällainen vanhan kerrostalon kivijalassa sijaitsevan ”ostarin” paikalliskuppila. Sisällä ruokailijoille on oma tila eikä juomailijoidenkaan puolessa ole mitään valittamista. Koska oli nätti aurinkoinen päivä, ja lämpöäkin +12c, niin päätimme syödä terassilla nauttien keväisestä säästä.

Terassi on juuri niin viihtyisä kuin sen tällaisessa paikassa voi tehdä ja selvästi se on suunnattu enemmän nestemäisten tuotteiden nauttimiseen kuin ruokailuun. Viereisissä pöydissä ruokailtiin pääasiassa ohrapirtelöä tuopeista, mutta sovimme hyvin sekaan vaikka laseissa olikin vain vettä. Arvioin paikkaa ja terassia omassa kategoriassaan, jossa se pärjää oikein mainiosti.

Paikkaan saapuessamme meille tarjottiin pöytää sisältä, mutta kertoessamme haluavamme syödä pihalla, toi keittiömestari omakätisesti meille listat ja suositteli listan ulkopuolelta päivän specialeja. Tilaus tehtiin oikeastaan samalta istumalta, koska olimme jo pitkälti etukäteen päättäneet mitä syödä.

Ruoka

Annokset saapuvat nopeasti ja lisätilauksena pyytämäni kipollinen burgerin välissä olevaa chilisoosiakin tuotiin välittömästi. Burger edellisestä kerrasta poiketen tarjoillaan suoraan syöntitaskusta, josta ehdotonta plussaa. Miltei myös heti aloitettuamme ruokailun kävi keittiömestari omatoimisesti kysymässä että annokset ovat niinkuin pitää – ja olivathan ne !

Burgerin välistä löytyy sipulia, majoneesia, halkaistuja kirsikkatomaatteja, rucolaa, talon omalla reseptillä tehtyä chilikastiketta ja itse burgerin sielu, eli täydellisen mediumiksi paistettu pihvi. Aiemmalta kerralla kokemaamme kypsyysasteen vaihtelua ei tällä kertaa ollut ja molemmat burgerit olivat aivan viimeisen päälle paistoasteeltaan.

Kokonaisuus on tasapainoinen ja harvoin näkee näin hyvää patty/bun -suhdetta. Burger on todella houkuttelevan näköinen ja kutsuu oikein lyömään hampaat kylkeensä.

Ensipuraisulla huomaan, että vaikka kokonaisuus on erittäin hyvä, niin chilikastike on todella mietoa ja pihvi hieman huutaa suolaa – jälkimmäinen on korjattavissa helposti pöytään erikseen pyytämättä tuoduilla mausteilla ja suola saadaan omaa makua vastaavalle tasolle.

Chilikastike koostuu habanerosta, suippopaprikasta, salottisipulista ja tomaattikastikkeesta, jotka on sitten keitelty kasaan ja soseutettu. Vaikka kastike on maukas, niin habanero burgerissa odottaisin olevan edes jonkinverran potkua, joka tästä valitettavasti puuttuu. Samaten chiliä on sen verran vähän että habaneron chilisuvulle (Capsicum Chinense) tuttu ominaisaromi puuttuu kokonaan.

Ranskalaiset ovat yksiä parhaimpia mitä olen pitkään aikaan saanut.

Yhteenveto

Vaikka omaan makuuni habanero ei maistu tarpeeksi selvästi, on tässä kyseessä erittäin hyvänmakuinen ja laadukas burgeri. Toisaalta pitänee myös tunnustaa että entisenä chilinkasvattajana olen saattanut myös tottua hieman eri tulisuusasteiseen ruokaan 😉

12e hinnalla saa loistavan burgerin, pikku kipollisen herkullita coleslawia ja valitsemansa lisukkeen. Voisin jopa sanoa että setti on todella edullinen kun katsotaan kuinka hyvä annos on kyseesä.

Nyt jo toinen käyntikerta vahvistaa, että omalla asteikollani Myyrin Krouvi painoi varmistetusti Vantaan burgerpaikkojen ykköseksi.

WWW: https://www.myyrinkrouvi.fi/

Yleisarvosana

Burger
Lisäkkeet
Palvelu
Paikka

Veal Burger, B-Smokery, Helsinki

Helsingin Teurastamon alueelle (Sörnäinen) sijaitseva B-smokery mainosti lounaslistallaan ”Beef Burgeria” joten päätin ajella tuonne katsomaan mitä on tarjolla. Pettymys oli valtaisa kun huomasin paikalle tullessa, että heidän Facebookissaan oleva lista oli virheellinen ja tilalle oli vaihdettu vasikasta tehty Veal Burger.

Paikka

Teurastamosta on tullut vuosien varrella tietynlainen street foodin keskittymä Helsingissä. Samasta paikasta saa myös pientuottajien juomaa ja ympäristö on muuttunut kovin alkuperäisestä käyttötarkoituksestaan kaupunkilaisten olohuoneeksi.

B-Smokery on keskittynyt erilaisiin ”low and slow”-tyyppisiin liharuokiin ja tänään olisikin toisena lihavaihtoehtona lounaslistalla ollut Ribsejä. Kuitenkin, vaikka burgeri olikin lennosta vaihtunut enemmän sandwichmaiseksi, niin päätin kokeilla sitä.

Ruoka

Ruoka tilataan tiskiltä ja saadaan numerolappu, jonka kanssa mennään odottamaan pöytään. Mesta on aivan tupaten täynnä, mutta saamme erään pidemmän pöydän päästä pari jakkaraa itsellemme.

Annokset saapuvat nopeasti ja ensisilmäykseltä ovat kovin sekavan oloiset sekä pienet. 11€ lounashintaan ei kuulu muuta lisäkettä kuin viereen tyrkätty coleslaw – ranskalaisiakin olisi listalla lisähintaan (3€) ollut, mutta tilausvaiheessa missasin tuon. Amatööri!

Briossi on todella mureneva ja koitan aluksi syödä burgeria käsin – ensihaukun jälkeen huomaan tämän mahdottomaksi ja siirryin käyttämään haarukkaa ja veistä. Käsin syödessä koko komeus vaan hajoaa käsiin ja täytteet valahtavat pitkin lautasta pullan murentuessa samalla, syöntitasku olisi voinut pelastaa tilannetta mutta tällaista ei ollut saatavilla.

Pitkään savustettu vasikanniska on mureaa, mutta kovin mautonta. Kokonaisuuden mausta pääosin puskee läpi joku aioliviritys jota en listauksesta tosin löydä – nähtävästi tämä on ”talon omenamajoneesi”, jonka omenaisuus on hukkunut matkalle. Annos sisältää myös kurkkua ja kimchiä, joista ei jää mitään vahvempaa mielikuvaa.

Yhteenveto

Annos on pieni, hankalasti syötävä ja kohtuullisen mauton. Parasta on kyljessä oleva pieni kasa coleslawia. Valitettavasti kokonaisuus jättää kylmäksi ja hieman kaduttaakin että kävelin ylimääräiset 50 metriä enkä mennyt matkan varrella olevalle Roslundille syömään heidän burgeriaan.

Nälkä siirtyi hetkeksi, mutta paljon muuta kerrottavaa ei valitettavasti tästä kyllä ole.

WWW: http://bsmokery.fi/

Yleisarvosana

Burger
Lisäkkeet
Palvelu
Paikka