Satama Burger, Satamakahvila, Mikkeli

Mikkeli on monille tuttu toristaan, mutta harva eksyy kuitenkaan satamaan. Vaikka oma mökkimme on ollut Mikkelin lähistöllä vuodesta 1982 ja kaupunki on itsessään tuttu, on tämä ensimmäinen kerta kun itse vierailin satamassa.

Paikka

Satamakahvila ja sen ympäristö kuhisee elämää kauniina kesäpäivänä, sadesäällä täällä ei tarvitse liiemmin jonotella koska suurin osa istumapaikoista on taivasalla. Ympärillä on vanhoja ja uudempia vesikulkineita, joista ehdottomasti omasta mielestäni viehättävimpiä ovat vanhat höyrylaivat. Paikalliset käyvät sataman parkkipaikalla myös ajeluidensa lomassa, joten välillä täällä voi nähdä ihan hienoja autojakin.

Itse paviljonki tarjoilee tiskiltä suoraan perus kahvilatuotteet, sekä juomat. Burgerit tehdään vieressä nököttävässä vanhassa Citroenissa, jota voi myös vuokrata catering-palvelun kanssa omiin tilaisuuksiinsa.

Koska minulla oli hieman kiire, päätin kysyä kauanko burgerin saanti kestäisi. Tiskin takaa vastaus kuului ”noin kahdeksan minuuttia”, joka kuulosti enemmänkuin hyvältä. Tosin tässäkin tilanteessa Savolaisen vastaus jätti vastuun kuulijalle, koska lopulta burgerin saapuminen pöytään vei lähes 28 minuuttia.

Ruoka

Listalta löytyy muutama burgeri lisäkkeineen. Itse tilasin ”Satama” burgerin, joka sisältää pullan lisäksi, pihvin, cheddaria, Auraa, salaattia, punasipulihilloa, tomaattia ja savumajoneesia. Ympäröivät huhut kertoivat että savumajoneesi olisi paikan omaa tuotosta savusta lähtien, tämä jäi tosin vahvistamatta.

Burger tarjoillaan lankulta, jonka aluspaperi on suunniteltu toimimaan myös taskuna tai kääreenä. Sen avulla syönti onnistuu suuremmin sotkematta.

Pulla on leipomo-konditoria Agassin tuotos, joka oli todella kuiva ja mureneva. En tiedä oliko tämä vaan muutaman päivän jo vanha vai kuuluiko sen olla tuollainen, mutta tuollaisena se sopi burgeriin kovin huonosti murentuen käsiin. Pihvi oli karvan verran turhan pieni pullan kokoon nähden, mutta paistettu hyvälle paistoasteelle, sekä se oli maukas.

Täytteet oli läntätty sisään keoksi. Aura maistui jossain kohtaa hieman, mutta ei mitenkään huomattavasti. Savumajoneesista savun aromin löysi kuin oikein etsi. Punasipuli toi makeutta mukaan, mutta varsinainen happo jäi loistamaan kokonaisuudesta poissaolollaan.

Vaikka edelliset toteamukset saattavat tuoda mielikuvan surkeasta burgerista, ei tässä kuitenkaan sellaisesta ole kyse. Jos pulla ei olisi noin kuiva, sanoisin että kyseessä olisi kohtuullisen kelvollinen tuotos. Tämä johtuu siitä, että vaikka esim omat odotukset Auran ja savun suhteen olivat suuremmat, oli kokonaisuus silti makumaailmaltaan kohtuullisen hyvä. Jotain happoa olisin kuitenkin kaivanut kovin rasvaisen makean vastapainoksi, tämän olisi voinut ratkaista esimerkiksi etikkaisella kurkulla.

Koska alunperin tilatessa minulla oli hieman kiire, jätin perunat pois tilauksesta. Jälkikäteen ajateltuna olisi nekin voinut tilata, koska pelkässä burgerissakin meni se noin puoli tuntia.

Burger + puolen litran cola maksoivat 17,50e joka on ehkä hieman paksunpuoleinen mitä sillä tällä kertaa sai.

Yhteenveto

Burger oli ihan perus ok, mutta esim tuo sämpylä laski pisteitä sen verran ettei kokonaisuutta pysty suosittelemaan tämän kokemuksen pohjalta varauksetta. Saatan antaa paikalle vielä uuden mahdollisuuden jonkun tulevan mökkireissun yhteydessä, mutta tällä kertaa suositus jää antamatta.

 

WWW: https://satamaburger.fi/

Yleisarvosana

Burger
Lisäkkeet
Palvelu
Paikka

Pekoni-Jalapeno Burger, Kauppayhtiö, Rovaniemi

Rovaniemeltä toistuvasti yksi burgerpaikka tuntuu nousevan yli muiden. Jos joku puhuu burgereista Rovaniemellä, mainitsee hän yleensä Kauppayhtiön. Lentäen Rovaniemi on vain tunnin päässä Helsingistä, joten päiväretki burgerille onnistuu näinkin.

Paikka

Ravintola näyttää ulospäin todella nuhjuiselle, johtuen ehkä rapistuneesta talosta. Burgerpuolen vieressä on saman ravintolan Pizzaosasto, joka tosin palvelee eri henkilökunnan, keittiön ja aukiolojenkin toimesta.

Ravintolasali on retromaisesti sisustettu ja pöytien sijoittelu on todella väljää. Ulkona saatu nuhjuinen kuva ei täällä enää haittaa ja tällaiseen sisustukseen kaiken tiptop-kuntoisuus ei edes sopisi. Lounasaikaan arkena porukkaa on reilusti ja keittiössä oleva 1 kokki saa todella vääntää burgereita kaksin käsin.

Tiskillä iloinen tarjoilija on kova suosittelemaan eri tuotteita kun kysyin apuja, mutta lopulta oltiin tilanteessa että puolelle listaa oli tullut suositus. Päädyin siis valitsemaan listalta vaan jotain, mikä kuulostaa hyvälle.

Ruoka

Pekonia ei voi elämässä olla koskaan liikaa, joten valinta kohdistui Pekoni-Jalapeno burgeriin, chili frieseihin ja light colaan. Viereen vielä pari dippiä testiin.

Burger sisältää : Pihvi, pekoni, jalapeno, sinappi, ketsuppi, maustekurkku, tomaatti, salaatti, punasipuli ja cheddar. Perusmuotoisena tuotos sisältää yhden pihvin, mutta lisärahalla saa väliin toisenkin. Itse tilasin nyt single-version.

Burgerit tilataan tiskiltä ja pagerin sekä juomien kanssa mennään odottelemaan pärinää pöytään. Kolmen burger-aterian valmistus lounasaikaan vei hieman yli 20 minuuttia, eli mistään aivan supernopeasta pikaruoasta ei tässä nyt puhuta, mutta ei tuo odottelu nyt ylimaallisen pitkältä tuntunut kun oli seuraa minkä kanssa turista.

Pager pärähtää ja ruoat noudetaan suoraan kokilta, joka luovuttaa ne pärisevän lätkän numeroa vastaan. Tarjottimelle on aseteltu burger syöntitaskussa, lisäkkeet, sekä mahdolliset dipit pikku kipoissa. Huomioitavaa on että jos tilaa kokonaisuuksia (eli esim burger, lisäke, dipit), niin ne voivat olla aivan miten tahansa tarjottimilla. Esim itse tilasin useamman dipin annokseeni, mutta kokki oli jaotellut ne tasaisesti eri tarjottimille – testi jäi noilta osin siis suorittamatta kun en viitsinyt alkaa kyselemään dippejäni takaisin. Kävin kyselemässä asiaa kokilta, joka tiuski minulle jotain selityksiä että hän nyt vaan laittaa tilatut asiat jonnekin tarjottimelle.

Ensimmäisenä burgerissa huomioni kiinnittyy pullaan, joka on piristävästi jotain muuta kuin ne useimpien käyttämät jättileipomoiden vakiotuotteet. Väliin on paistettu pihvi (medium), pekonit ja on sinne sulateltu juustoakin, joka voisi olla hieman voimakkaamman makuista. Sipuli on raakaa punasipulia ja koska tätä ei ole marinoitu mitenkään, on hyvä että maustekurkusta ja jalapenoista saadaan pientä happoa etikkaliemen muodossa.

Burger on sopivan kokoinen käsin syötäväksi ja suutuntumaakin on saatu kivasti rapean sipulin ja jalapenon kautta. Burger ei ole missään nimessä tulinen ja ehkä pienenä pettymyksenä käytetyt chilit ovat todella mietoja. Maut ovat muutoin tasapainossa.

Ranskalaisiin on päälle laitettu sinihomejuustodippiä (joka mielestäni oli lähestulkoon perus ranskankermaa), kevätsipulia, wings-kastiketta ja mietoa punaista chiliä. Kokonaisuus on todella sotkuinen ja rehellisesti sanottuna en oikein saanut mitenkään siipisoosia osumaan tuohon makumaailmaan.

Yhteenveto

Burger on erittäin hyvä ja laadukkaan oloinen, ranskalaisista seuraavalla kerralla itse otan todennäköisesti perusversion koska tämä ”loaded”-versio jätti hieman kylmäksi.

Paikka oli omalla tavallaan viihtyisä ja palvelu kokin kiukuttelua lukuunottamatta ystävällistä ja rentoa.

WWW: http://www.kauppayhtio.fi/

Yleisarvosana

Burger
Lisäkkeet
Palvelu
Paikka

 

Wagyu Burger, ”Pots, Pans & Boards”, Dubai, UAE

Dubai on tunnettu laadukkaista ravintoloistaan, suuresta brittiväestöstään sekä myös ruokapuolella siitä, että moni tunnettu kokki haluaa mieluusti perustaa tänne ravintolan.

Paikka

Pots, Pans & Boards on Brittililäisen Michelin-kokki Tom Aikensin oma tuotos Dubain ravintolatarjontaan. Paikka mainostaa itseään brittiläisen kursailemattoman ruoan paikaksi ja tarjoaa monia brittien suosimia pubiklassikoitakin.

Sijainniltaan ravintola on loistava, se sijaitsee JBR Beach Walkin toisessa päädyssä ja normaalisti paikassa on myös viihtyisä terassi – nyt Ramadan-kuukauden aikaan se tosin on päivisin suljettu. Itse ravintolasali on myös todella viihtyisä ja palvelu hillityn tyylikästä.

Ruoka

Burgervaihtoehtoja listalla on muutamia joista valitsin perinteisimmän Wagyu Burgerin. Kyseinen tuotos sisältää briossin lisäksi 170g pihvin, cheddaria ja normaalit salaatit, sipulit, suolakurkut ja tomaatin. Kastikkeena on aioli-tyyppinen majoneesi. Lisäksi listaan on merkitty burgerin kohdalle savustettu sipulihilloke, joka tosin tarjoillaan pienessä kupissa burgerin kyljessä. Vakiona burger tarjoillaan ranskalaisten kera, jotka tosin voi lisämaksusta vaihtaa johonkin toiseenkin sidesiin.

Annos tarjoillaan lankulta ja ensisilmäyksellä paketti on tasapainoisen näköinen. Kasaus on tehty huolellisesti mutta tarkempi tutkiskelu paljastaa pihvin pullaan nähden kovin pieneksi. Ensipuraisulla laatuvaikutelma pysyy korkeana ja mm pihvi on aivan täydellisesti paistettu. Briossi on hyvänmakuinen ja todella mukavan pehmeä. Aiolissa on pientä paahteisuutta maussa.

Syöminen on  hieman sotkuisaa ja selvästi tämä on suunniteltu syötäväksi veitsellä ja haarukalla. Itse en tuohon suostu kuin äärimmäisessä hädässä joten käsin mennään. Tasku helpottaisi syömistä, tai varsinkin siistiyttäisi tuota huomattavasti. Loppua kohden sotkuisuus lisääntyy ja pieni pihvi loppuu kesken ennen muita täytteitä.

Ranskalaiset ovat hyvän makuiset ja rapeat, sekä niiden vierelle tarjoiltu ketsuppi ihan toimivaa. Toisessa kipossa olevan sipulihillokkeen funktio tosin jää hieman hämäräksi, koska tavara on niin tuhtia, että esim ranskalaiset tuohon dipattuina katkeavat eikä hilloke tartu ranskalaisten pintaan myöskään.

Palanpainikkeeksi tilattu Light Cola tarjoillaan lasisesta 290ml pullosta ja viereisessä juomalasissa oleva pilli on ympäristöystävällistä matskua – annos sopii siis maailmanparantajillekin 😉

Yhteenveto

N 23e hinta ei ole ihan ilmainen, mutta laadukkaasta burgeriannoksesta sen maksaa mieluusti. Kokonaisvaltaisesti niin ruoka kuin kokemus muutenkin on suositeltava ja jättää hyvän fiiliksen. Ainoa mitä suoraan parantaisin on pihvin koko.

WWW: https://tomaikens.co.uk/2019/01/02/pots-pans-and-boards/

Yleisarvosana

Burger
Lisäkkeet
Palvelu
Paikka

Angus Beef Burger, Al Moltaqa restaurant, Miramar Hotel, Al Aqah, UAE

Matkailija törmää useasti hotellin ravintoloiden menussa burgeriin. Helppo ja varma valinta laadukkaassa hotellissa? Vai onko sittenkään?

Paikka

Al Aqah sijaitsee noin parin tunnin ajomatkan päässä Suomalaistenkin suosimasta Dubaista. Hotellit vetävät varsinkin rantalomailijoita puoleensa, mutta myös sukeltajien keskuudessa Intian Valtameren äärellä oleva Al Aqah on suosiossa.

Olen yleensä majoittunut täällä Le Meridien hotellissa, jonka burgerikin on tullut testattua toki. Nyt kuitenkin vaihtelun vuoksi valitsin hotelliksi 5:n tähden Miramarin. Hotellissa on 5 erilaista ravintolaa joista Al Moltaga on rento Libanonilaishenkinen ravintola, joka sijaitsee heti aulan vieressä. Aulan läheisyys aiheuttaa sitä että ravintolassa on kohtuullisen paljon läpikulkuliikennettä, joka tekee yleiskuvan hieman rauhattomaksi.

Ruoka

Menu tuodaan nenän eteen iPadilla ja tarkempi tarkastelu osoittaa että tarjolla on ainoastaan 1 burgeri, joka tosin jo kuvassa näyttää hieman epäilyttävältä. Vaihtoehtoja ei ole, joten burgerinystävä menee nyt sitten tällä. Tilatessa tarjoilja varmistaa halutun kypsyysasteen, joka luonnollisesti kaartuu mediumiin.

Angus Beef Burger sisältää : Sämpylän, sipulihilloketta, vasikkapekonia, jäävuorisalaattia, luumutomaattia, suolakurkkua, juustoa. Lisukkeina lautasella löytyy ranskalaisia perunoita ja pikkelöityjä kasviksia.

Burgerin saapuessa pöytään kokonaisuus ei kauneudellaan huimaa, mutta on onneksi ulkonäöltään hieman parempi mitä menu antoi ymmärtää. Ensipuraisu paljastaa pihvin läpikypsäksi, kuivaksi ja koko burgerin todella mauttomaksi. Vasikasta tehty pekoni on erittäin sitkeää. Kokonaisuus on itseaiassa niin huono, etten viitsi edes laitattaa pihviä uusiksi vaan syön pahimpaan nälkääni annosta juuri sellaisena kuin se nenän eteen tuli – pihvi vaikuttaa sellaiselta että ei se mediumina sen parempi olisi.

Suussa pyörii mauton mössöä johon välillä osuu mukaan rusahtava suolakurkun palanen, tämän burgerin kohokohta.

Ranskalaiset ovat sellaista ihan perustasoa. Täyttivät vatsaa jos ei muuta. Kasvikset jäivät vahvan etikkaisuutensa vuoksi lautaselle.

Yhteenveto

Välillä on hyvä ottaa paluu todellisuuteen todellisen pohjakosketuksen toimesta. Se että hotelli on pramea ja kiiltävä ulkokuoreltaan ei takaa että ruoka olisi välttämättä saman laatukuvan mukaista. Palvelu on on hyvää, mutta hieman hidasta.

84 AED (20,50€) hintalappu ilman juomaa oli todella pahasti överi tälle kokonaisuudelle. Tällä hinnalla saa Arabiemiraateissa useasti todella hyvänkin burgerin.

WWW: https://www.miramaralaqah.com/

Yleisarvosana

Burger
Lisäkkeet
Palvelu
Paikka

Shackburger (Double), Shake Shack, Dubai, UAE

Shake Shack on jo aiemminkin esiintynyt tällä sivustolla jenkkiversionsa puolesta, mutta halusin käydä pitkästä aikaa tsekkaamassa paikan myös Arabiemiraateissa. Ravintolaksi valikoitui Ramadan-kuukauden takia Mall Of The Emirates -ostoskeskuksen food courtin Shake Shack, jossa pystyi syömään päivällä paikan päällä, pelkän noutamisen sijaan.

Paikka

Ramadania juhlitaan muslimimaissa kerran vuodessa ja tämä tarkoittaa että ravintolat joutuvat pimentämään ikkunansa tai sulkemaan kokonaan toimintansa päiväaikaan, ruokaa saa tarjoilla päivisin ainoastaan muslimilapsille (alle 10v) ja ei-muslimeille. Food Courtit ostoskeskuksissakin joutuvat asentamaan sisäänkäyntinsä eteen näköesteet, jotta muslimit eivät häiriinny.

Omalla listallani oli tälle päivälle aivan toinen burgerpaikka, mutta johtuen Ramadanista se oli suljettu. Hirmunälän kalvaessa suuntasinkin auton keulan Mall Of The Emiratesiin tietäen että sieltä löytyy ainakin Shake Shack.

Food courtin Shake Shack noudattaa totuttua sisustusta ja toimintatapaa, ainoastaan ruokapuolella on pieniä muutoksia johtuen muslimimaan rajoitteesta.

Ruoka

Emiraattien Shake Shack tarjoilee tuttua listaa, mutta muutoksena possupekoni on vaihdettu vasikkapekoniin eikä luonnollisesti mitään alkoholiakin ole tarjolla. Muutoin lista on aika peruskauraa.

Nappasin listalta tänään Shackburgerin tuplapihvillä, ranskalaiset ja light pepsin. Shackburger sisältää Shake Shackin jumalaisen pullan lisäksi pihvin (tällä kertaa 2), juustoa, salaattia, tomaattia ja ShackSaucea.

Pihvit smashataan ja burger kasataan syöntitaskuun vauhdilla ilman tyylipisteitä. Burger on todella mehukas ja rasvaa on vähintään riittävästi. Pikaruokaketjuista In’N’Out on aikalailla samaa sarjaa ja nämä kaksi ovatkin aika korkealla omassa ketjulistauksessani. Shake Shackin parhautta on juurikin aiemmin mainittu pulla ja siihen sopiva pihvi.

Ranskalaiset ovat aivan 10+ – rapeat ja sopivalla suolalla. Mausteasemalta napattu ketsuppi ja keltainen sinappi sopivat kuin nenä päähän näiden kaveriksi. Jos raneja haluaa tuunata, voi niihin tilata tiskiltä juustokuorrutuksen, jonka tällä kertaa passasin.

Yhteenveto

Shake Shack on ketjupaikka joka ei ole vielä toistaiseksi pettänyt. Ruoka on tietynlaista lohturuokaa aivan parhaimmillaan, mutta kuitenkaan olematta mäkkärityyppisesti tylsää. Kaikki annoksen tehdään tiluaksesta tarjolle, joten ne ovat aina tuoreita.

Ainoana pienenä varoituksena sanon, että jos eksyt Dubaihin Shake Shackiin niin suosittelen suhtautumaan varauksella pekoniburgereihin – valitettavasti ne yleensä pettävät. Beef bacon on usein hieman mautonta ja menee useasti sitkeäksi verrattuna aitoon possupekoniin.

Mutta kaikesta huolimatta, Shake Shack on ketjupikaruokaa parhaimmillaan.

WWW: https://www.shakeshack.com/location/dubai-moe/

Yleisarvosana

Burger
Lisäkkeet
Palvelu
Paikka
.